chevre - la cuisine de claudie

17 octobre 2010

extase de carotte au cumin

INGREDIENTS : pour 4 - 300 g de carottes _ 150 g de pomme de terre - 4 à 6 cuillères à soupe de lait - 2 pincées de cumin - 80 g de fromage de chèvre frais - ciboulette PREPARATION: 1) couper les légumes en petits cubes et les faire cuire à la vapeur...

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Tags: carotte, cumin, verrine, chèvre

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20 août 2010

clafouti figue chorizo et chèvre

INGREDIENTS : pour 1 cocotte - 1 figue - 1 petit chèvre frais - 1 grosse tranche de chorizo - 1 oeuf - 10 cl de crème - basilic PREPARATION: 1) fouetter l'oeuf avec la crème et une feuille de basilic haché 2) dans la cocotte disposer le chevre coupé en...

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Tags: chèvre, clafouti, figues, chorizo

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2 juin 2010

poulet en croûte de polenta version sucré salé

INGREDIENTS: pour 4 - 4 blancs de poulet - 2 oeufs - 25 g de farine - 6 càs de polenta - 12 pruneaux - chèvre frais - 350 g de riz - 300 à 400 g de champignons de paris fais - 2 càs de raisins de corinthe - 20 cl de crème PREPARATION: 1) couper les blancs...

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Tags: poulet, pruneaux, champignons, chèvre, riz, polenta

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13 août 2009

gaspacho de tomate et son espuma de chèvre au miel

Voici une recette très simple et rapide à réaliser (surtout quand on a des tomates qui s'abiment dans le frigo) qui passe très bien en entrée l'association tomate-chèvre est pour moi une valeur sure et ce mélange chaud froid est vraiment très agréable...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chèvre, espuma, miel

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27 mai 2009

tarte chèvre courgette

Bonjour, voici une idée de tarte super simple à réaliser et qui se mange aussi bien chaude que froide. INGREDIENTS : - 3 courgettes - 1/2 bûche de chèvre - 3 oeufs - 1 pâte feuilleté - herbe de provence - 20 cl de crème - 20 cl de lait PREPARATION : 1)...

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Tags: courgettes, tarte, chèvre

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18 mai 2009

salade de tomates aux épices thai

Avec les épices que j'ai reçu de palais des arômes j'ai parfumé ma salade de tomates avec des épices thai qui est un mélange de citronelle, échalote, galanga,piment, noix de coco, sel et de l'huile essentielle de citron vert INGREDIENTS :pour 2 - 3 tomates...

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Tags: tomate, chèvre, épices, olives

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12 mai 2009

verrine duo de crème de poivron

bonjour, voici une idée d'apéritif ou d'entrée c'est léger et frais elle est composé d'une crème de poivron rouge au milieu du chèvre et crème de poivron jaune : INGREDIENTS: - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - curry - paprika - crème - mozarella -...

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Tags: verrine, poivrons, chèvre

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16 avril 2009

tarte champignons-chèvre

bonjour, C'est le printemps et avec le soleil j'aime bien cuisiner des cakes ou des tartes c'est rapide et en plus c'est apprécié de tout le monde et on peut aussi bien les manger chaude que froide! INGREDIENTS: - une pâte brisée ou feuilletée - 250g...

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Tags: tarte, champignons, chèvre

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4 février 2009

cake aux carottes-chèvre-cumin

bonsoir, En ce moment je n'ai pas trop envie de cuisiner et de passer des heures en cuisine je vous propose donc des recettes simples et rapide à réaliser lundi j'ai réalisé ce cake : INGREDIENTS: - 5 grosses carottes - chèvre - cumin une pincée - 12,5...

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Tags: carotte, cumin, cakes, chèvre

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27 janvier 2009

tarte oignons-chèvre-miel

bonjour, voici une tarte que j'ai faite ce week end , elle est simple et vraiment délicieuse si on aime les oignons! pour la pâte brisée: INGREDIENTS: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 5cl d'eau PREPARATION: mélanger la farine, le...

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Tags: tarte, oignons, chèvre

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