19 novembre 2009
muffins au chocolat noir et aux noix
INGREDIENTS:
- 1 oeuf
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 15 cl de lait de soja
- 60 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 100g de chocolat noir
- 10 noix
PREPARATION:
1) mélangez la farine, la levure
2) dans un autre saladier fouetter l'oeuf avec le sucre rajouter le lait de soja et le beurre fondu versez cette préparation dans la 1ère
3) faire fondre le chocolat et le versez dans la pâte de même que les noix concassées
4) bien mélangez la pâte et versez dans des moules à muffins
5) enfournez 20 min à 180°c
17 novembre 2009
petites bouchées aux cranberries
INGREDIENTS: pour 9 bouchées
- 3 blancs d'oeufs
- 90 g de sucre
- 50 g de farine
- 35 g de beurre
- 25g de cranberries
- zest d'1/2 citron
PREPARATION:
1) monter les blancs très ferme , incorporez le zest, le sucre, la farine et le beurre fondu puis les cranberries
2) bien mélanger la pâte au fouet
3) versez la pâte dans des moules à bouchées et enfourner 25-30 min à 180°C
14 novembre 2009
crème au twix
INGREDIENTS: pour 4 verrines
- 25 cl de lait
- 15 cl de crème légère
- 4 barres de twix
- 2 càs de maizena
PREPARATION:
1)faire chauffer le lait, la crème et 3 barres de twix émiettées lorsque c'est chaud et que les barres ont fondu versez la maizena et fouettez jusqu'à épaississement
2)laissez tièdir à température ambiante puis incorporez dans les 4 crèmes des morceaux de twix
3) réservez au frais
ce dessert est hyper calorique mais tellement bon ça faisait des années que je n'avais pas mangé et acheté de twix je me suis fais plaisir en faisant ces crèmes !
12 novembre 2009
muffins à la myrtille et à la violette
INGREDIENTS: (12 muffins)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de sucre de violette
- 30 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 15 cl de lait de soja
- 60 g de beurre
- 12 cuillère à café de confiture de myrtille
PREPARATION:
1) mélanger la farine et la levure ensemble
2) dans un autre saladier battre l'oeuf avec les 2 sucres, rajouter le lait et le beurre fondu bien fouetter
3) verser cette préparation dans celle de la farine et fouetter de nouveau
4) verser 1 cuillère à soupe de pâte dans des caissettes en papier (disposées dans les moules à muffins),mettre 1 càc de confiture puis recouvrir de pâte
5) enfourner 20 min à 180°C
11 novembre 2009
cakes aux carottes et au thon à la farine de banane plantain
INGREDIENTS: pour 9 minis cakes:
- 2 oeufs
- 8 cl de lait
- 1 càs d'huile d'olive
- 80 g de farine de blé
- 20 g de farine de banane plantain de chez baotak ( la quantité peut paraitre faible mais on retrouve bien le goût de la banane dans les cakes cette farine est très forte en goût)
- 100 g de carottes râpées
- 1 boite de thon
-1 sachet de levure
- gruyère
PREPARATION:
1) fouettez les oeufs avec les 2 farines et la levure
2) rajouter le lait tiède mélangez la pâte rajoutez l'huile d'olive et fouettez de nouveau
3) versez les carottes râpées, le thon emietté et le gruyère bien mélanger et verser la pâte dans des moules à muffins
4) enfourner 25-30 min à 180°C
09 novembre 2009
brioches fourrées au nutella
INGREDIENTS: pour 6 à 8 brioches
- 500 g de farine
- 1 càc de levure
- 50 g de beurre
- 250ml de lait
- 1 oeuf
- nutella
PREPARATION:
1) versez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir pendant 5 min environ
2) laissez lever la pâte pendant 1 heure
3) coupez la boule en morceaux formez des petites brioches en mettant une cuillère à soupe de nutella au centre de la brioche
4) laisseez lever encore 1 heure badigeonnez les brioches de lait
5) enfournez à 180°C pendant 25-30 min
je suis désolée je n'ai pas eu le temps de prendre une photo pour vous montrez le coeur de nutella de la brioche!
07 novembre 2009
minis cakes lardons,endives,cumin et parmesan
INGREDIENTS: pour 6 minis cakes
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 5 cl de lait
- 1 petite endive
- 100 g de lardons
- 2 pincées de cumin
- parmesan
PREPARATION:
1) fouettez les oeufs avec la farine, la levure versez le lait et fouettez pour obtenir une pâte homogène
2) faire cuire les lardons et les rajouter à la pâte de même que le cumin et le parmesan et l'endive coupée en morceaux
3) versez la pâte dans les moules à cannelé et faire cuire 20-25 min à 180°C
05 novembre 2009
crème dessert à l'amande
voilà un dessert super simple, ultra rapide à réaliser comme toutes les crèmes desserts et super bon avec un bon goût d'amande à condition d'aimer l'amande
INGREDIENTS: pour 4 crèmes
- 1/2 boite de lait concentré
- 10 cl de lait 1/2 écrémé
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café d'amande en arôme
- 1 cuillère à soupe de maizena
PREPARATION:
1)faire chauffer le lait concentré, le lait, le sucre, l'amande
2) lorsque c'est chaud rajouter la maizena et fouetter jusqu'à épaississement
3) verser dans des ramequins laisser tiédir et mettre au frais
04 novembre 2009
gâteau à la courge et au chocolat
C'est la première fois que je teste la courge en version sucré et c'est vrai que j'ai été très satisfaite je recommencerais car on a vraiment adoré
INGREDIENTS:
- 150 g de farine
- 350 g de courge cuite
- 125 g de mascarpone
- 1 sachet de levure
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 petites poignées de pépites de chocolat
- amandes effilées
PREPARATION:
1) faire cuire la courge puis la mixer en purée
2) fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre puis rajouter la farine et la levure
3) versez la purée de courge dans la pâte et fouettez de nouveau doucement en rajoutant les pépites de chocolat
4) versez la pâte dans un moule chemisé, parsemez d'amandes effillées et faire cuire 30-35 minutes environ selon le four à 180°C
02 novembre 2009
yaourt pomme cannelle
INGREDIENTS: pour 8 pots
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature
- 1 pomme
- cannelle en poudre
PREPARATION:
1) fouettez le yaourt nature dans un saladier versez le lait entier bien mélangez rajoutez la cannelle environ 1 cuillère à café et une pomme coupée en dés
2) remplir les pots et mettre la yaourtière en marche pour 8 à 10 heures
