tomate - la cuisine de claudie

4 décembre 2009

carrés fondants à la tomate d'eryn

voici une autre idée que j'ai réalisé pour l'apéritif dinatoire il s'agit d'un carré fondant dont j'ai piqué l'idée sur le blog d'eryn : INGREDIENTS: pour le fondant: - 3 oeufs - 90 g de farine - 1 petite boite de tomate concassé - 80 g d'olives noires...

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Tags: tomate, apéritif, cheesecake, olives, fondant

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25 novembre 2009

tomates cerises aux sésames

voici une autre idée que j'ai servi pour un apéritif dinatoire il s'agit des fameuses tomates cerises aux sésames que l'on retrouve sur plusieurs blogs culinaires dont celui de chantal vous pouvez aussi voir des cakes dont ceux aux carottes et farine...

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Tags: tomate, caramel, sésame

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12 octobre 2009

salade composée aux amandes effilées

INGREDIENTS : pour 2 - 4 tomates -8 tomates cerises - 4 tomates séchées - 1/2 boite de mais - féta - 20 à 30 g d'amandes effilées Pour la sauce - 1 càs de moutarde au pain d'épice ou à la figue - 2 càs d'huile d'olive - 1 càs de vinaigre balsamique coupez...

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Tags: salade, féta, tomate, amande, maïs, tomates séchées

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15 septembre 2009

panna cotta à la tomate

INGREDIENTS: pour 4 - 5 tomates - 15 cl de lait -15 cl de crème - 4 feuilles de gélatine - 1/2 pot de ricotta - 10 tomates séchées - 1 càs de vinaigre balsamique - herbes de provence - 4 fines tranches de lard - sel,poivre PREPARATION: 1) Ebouillantez...

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Tags: pana cotta, tomate, ricotta, tomates séchées

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13 août 2009

gaspacho de tomate et son espuma de chèvre au miel

Voici une recette très simple et rapide à réaliser (surtout quand on a des tomates qui s'abiment dans le frigo) qui passe très bien en entrée l'association tomate-chèvre est pour moi une valeur sure et ce mélange chaud froid est vraiment très agréable...

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Tags: tomate, chèvre, espuma, miel

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7 août 2009

gratin d'aubergine et tomate à la mozzarela

INGREDIENTS : - 2 aubergines - 1 grosse boule de mozarella - 6 tomates environ - 1 oignon - herbes de provence - gruyère PREPARATION: 1) couper les aubergines en fine tranches dans le sens de la longueur les badigeonner d'huile d'olive et les mettre au...

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Tags: aubergines, tomate, mozarella

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18 mai 2009

salade de tomates aux épices thai

Avec les épices que j'ai reçu de palais des arômes j'ai parfumé ma salade de tomates avec des épices thai qui est un mélange de citronelle, échalote, galanga,piment, noix de coco, sel et de l'huile essentielle de citron vert INGREDIENTS :pour 2 - 3 tomates...

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Tags: tomate, chèvre, épices, olives

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22 mars 2009

une tarte salée printanière

bonjour , Depuis plusieurs jours déjà le soleil brille et nous avons changé de saison vive le printemps et l'envie de cuisiner des plats plus léger et coloré se fait sentir je commençais à me lasser des potirons, endives .... voici une tarte assez légère:...

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Tags: aubergines, tarte, tomate

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17 mars 2009

salade marocaine

bonjour, Voici une recette que j'ai pioché sur le super livre tajines et couscous de marabout chef un livre que j'ai acheté il n'y à pas longtemps. INGREDIENTS : pour 2-3 personnes - 3 tomates - 7 radis - 10 champignons de paris - persil plat - olives...

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Tags: salade, champignons, tomate, radis, épices

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30 décembre 2008

assiette d'amuses bouches

je suis de retour après quelques jours d'absence en cette période de fêtes j'ai moins de temps pour le blog, j'ai eu 2 repas de noel ce week end et j'ai eu un siphon je pourrais faire des espumas chaudes, des mousses merci beaucoup papa! j'ai aussi eu...

Posté par claudie42 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, chataigne, tomate

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