la cuisine de claudie

21 janvier 2009

soupe de carotte au lait de coco + 11 épices

bonjour, Après ma recette d'hier aux 11 épices plusieurs personnes m'ont demandé ce qu'était le 11 épices,en toute honnêteté même moi je ne sais pas ce qu'il y a dedans ce n'est pas moi qui est acheté ces épices mais ma maman qui me les ramenés de Tunisie...

Posté par claudie42 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, potage, coco

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20 janvier 2009

Index Entrée

SALADE - salade exotique - carottes à l'orange - salade automnale - salade sucré-salé VERRINE - sucré-salé - verrine aux 2 carottes - écrasé de lentilles froide FEUILLETE - feuilleté aux poireaux - petit feuilleté pomme-chèvre POTAGE-VELOUTE - soupe de...

Posté par claudie42 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2009

tartelettes aux endives et 11 épices + tag

bonjour , aujourd'hui je vous propose une recette de tartelettes aux endives, il fallait recycler les endives avant qu'elles ne soient plus comestibles donc des petites tartelettes allégées se sont imposées! INGREDIENTS: - Pâte brisée - 2 endives - 1...

Posté par claudie42 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive

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19 janvier 2009

mes achats de Beaune

Je ne suis pas revenue de Beaune sans rien j'ai découvert des petites boutiques sympa dans le centre de Beaune et je suis revenue avec ceci: j'ai acheté ce livre dans un magasin génial on y trouve de tout du vin, des livres de la déco c'est atnenaeum...

Posté par claudie42 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2009

mon week end surprise

bonjour tout le monde, j'espère que vous avez passé un bon week end? En ce qui me concerne j'ai passé un très bon week end d'ailleurs ce billet ne comporte pas de recette mais un résumé de mon week end, je n'avais pas prévu de faire grand chose ce week...

Posté par claudie42 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

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16 janvier 2009

soupe de laitue au saint moret et curcuma

bonjour tout le monde , Aujourd'hui je vous propose encore une fois une soupe cette fois ci c'est de la salade un légume qu'on a pas l'habitude de faire cuire mais il me restait de la salade qui allait s'abimer et je ne voulais pas la manger froide j'ai...

Posté par claudie42 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, potage

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15 janvier 2009

velouté de chou fleur

bonjour tout le monde, bon après une brioche je vous propose de compenser avec ce velouté de chou fleur qui est light : pour réaliser ce velouté il vous faut: - 1 petit chou fleur - un bouillon de boeuf ( cube ou maison) - sel voilà c'est tout je vous...

Posté par claudie42 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, potage

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14 janvier 2009

ma première brioche aux pralines à la main

hier après midi j'ai eu envie de faire une brioche je n'ai pas de machine à pain j'ai donc fais sans et elle était super bonne c'est super simple en plus, alors pourquoi investir dans une machine à pain j'ai donc repoussé mon achat de machine à plus tard!...

Posté par claudie42 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pralines

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14 janvier 2009

suite et fin de l'apéritif dinatoire

je termine ma petite série d'amuses bouches que j'ai réalisé lors d'un apéritif dinatoire, je vous donne tout d'abord la recette des madeleines: il vous faut donc pour une plaque de madeleines ( 9) - 1 oeuf - 2 càs de crème - 3 c à s de farine ( 40g environ)...

Posté par claudie42 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, apéritif, fruits de mer

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13 janvier 2009

petite farandole d'amuses bouches

bonjour, voici la suite de l'apéritif dinatoire que j'ai réalisé dimanche soir, ce sont des choses simples mais toujours apprécié: il s'agissait : - d'une cuillère apéritive de boudin blanc et son chorizo - panna cotta tomaté séchée-chèvre - madeleine...

Posté par claudie42 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pana cotta, apéritif, boudin, madeleine, pâte

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