vanille - la cuisine de claudie

27 juillet 2010

le vanille fraise au coeur croustillant

DACQUOISE : pour 8 personnes - 3 blancs d'oeufs - 30 g de sucre - 50 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amande 1) mixer la poudre d'amande, le sucre glace 2) monter les blancs et les serrer avec le sucre 3) verser le mélange amande sucre sur les blancs...

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Tags: vanille, dacquoise, bavaroise, croustillant, fraises

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27 avril 2010

clafouti banane pralinoise en cocotte

INGREDIENTS: pour 4 - 12 cl de lait -12 cl de crème - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 25 g de maizena - 1 banane - 8 carrés de pralinoise - 1/2 cà café de vanille en poudre PREPARATION: 1) mélanger les sucres, la maizena 2) fouetter...

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Tags: banane, vanille, clafouti, pralinoise, cocotte

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1 avril 2010

marbré de christophe felder

INGREDIENTS: - 90 g de beurre - 2 oeufs - 190 g de sucre - 2 càc d'extrait de vanille liquide - 12 cl de crème - 140 g de farine - 1 càc de levure chimique - 1 càs de cacao en poudre PREPARATION: 1) préchauffer le four à 180°C 2) verser tous les ingrédients...

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Tags: vanille, cacao, marbré

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4 mars 2010

fondant au chocolat

recette cuisine actuelle hors série janvier février INGREDIENTS: pour 6 moule de 24 cm environ - 250 g de chocolat noir de couverture - 5 oeufs - 160g g 140 g de sucre - 200g 150 g de beurre - 100 g de poudre d'amande - 1 càs de cacao en poudre amer -...

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Tags: chocolat, vanille, chantilly, amande, fondant

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14 juillet 2009

assortiment de muffins ( pâte de spéculos, raisins, fruits confits, vanille)

INGREDIENTS: - 150 g de farine - 80 g de sucre - 1 sachet de levure - 1 oeuf - 15 cl de lait _ 80 g de beurre - garniture: pâte de spéculos, fruits confits, raisins de corinthe, vanille PREPARATION: 1) mélanger la farine et la levure 2) fouetter l'oeuf...

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Tags: raisins, vanille, muffins, pâte de spéculos, fruits confits

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13 mai 2009

crème à la vanille façon straciatella

bonjour, j'aime bien les crèmes desserts et pour varier un peu les parfums même si j'adore la vanille je l'ai donc associé avec du chocolat et c'était trop bon! INGREDIENTS : pour 2 -10 cl de lait - 8 cl de crème liquide - 1 càs de maizena - 2càs de sucre...

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Tags: chocolat, vanille, crème

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7 mai 2009

déclinaison de desserts autour de la fraise

bonjour, Nous sommes dans la période des fraises, un fruit que j'apprécie tout particulièrement notamment les gariguettes alors pour terminer un dîner voici l'assiette de desserts que j'ai servi: cette assiette était composée: - d'une soupe de fraises...

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Tags: verrine, vanille, pana cotta, fraises séchées, chantilly, sablés, fraise

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7 avril 2009

crème à la vanille au lait concentré

bonjour, voici une petite crème que j'ai réalisé parce que j'avais une boite de lait concentré d'ouverte, elle est très facile et rapide à faire: INGREDIENTS : pour 5 crèmes dans des ramequins comme celui-ci - une boite de lait concentré non sucré -une...

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Tags: vanille, crème

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27 mars 2009

Napolitain

bonjour, voici un dessert que j'ai réalisé pour la première fois ce week end j'aime bien le napolitain mais je ne m'étais jamais lancé dans sa réalisation et bien c'est chose faites grâce à Val c'est en le voyant sur son magnifique blog que j'ai eu envie...

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Tags: chocolat, vanille, gateau

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25 février 2009

tiramisu pomme-caramel-vanille

bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de tiramisu vous allez me dire encore!!! et bien oui le tiramisu est 1 de mes desserts préférés et j'adore tester de nouvelles recettes de tiramisu celui-ci je l'ai fait ce week end et on a adoré ! pour...

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Tags: vanille, pomme, tiramisu, caramel

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