la cuisine de claudie

8 janvier 2010

assiette de dessert

voici une petite assiette de desserts qui est composée d'une salade de fruit, tiramisu fruits rouges, fondant au chocolat, financiers aux fruits rouges, et d'une crème au chocolat noisette salade de fruits exotiques: - 2 tranches d'ananas - 1 banane -...

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Tags: ananas, banane, chocolat, rhum, tiramisu, fruits rouges

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23 décembre 2009

petites étoiles en sablés

je ne me souviens plus où j'ai recopié cette recette j'ai pas noté la source si la personne reconnait sa recette qu'elle me le signale INGREDIENTS: -250g de farine - 30 g de poudre d'amande - 150g de beurre - 1 oeuf - 1 càs de sel - 100 g de sucre glace...

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Tags: sablés, amande

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22 décembre 2009

biscuits hollandais fourrés chocolat poire

INGREDIENTS: - 320 g de beurre - 100 g de sucre glace - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 400 g de farine - 1 càc de levure chimique - confiture poire chocolat - 100 g de chocolat noir PREPARATION: 1) travaillez 300 g de beurre en...

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Tags: chocolat

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9 décembre 2009

le mûrier version chocolaté

ce gâteau est composé: - d'un biscuit au chocolat - d'une mousse à la mûre - d'une panna cotta au cacao et amande - nuage de mascarpone à la mûre inspiré d'eryn INGREDIENTS: pour le biscuit au chocolat : cercle de 24 cm environ - 60 g de chocolat noir...

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Tags: entremet, chocolat, mascarpone, amande, cacao, mûres

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2 décembre 2009

muffins aux amandes

INGREDIENTS : pour 8 coeurs - 1oeuf - 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 25 g de sucre au caramel - 25 g de sucre en poudre - 10 amandes séchées concassées - 2 càs d'amande en poudre - 40 g de beurre - 10 cl de lait de soja - 2 petites poignées d'amandes...

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Tags: muffins, amande

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19 novembre 2009

muffins au chocolat noir et aux noix

INGREDIENTS: - 1 oeuf - 150 g de farine - 50 g de sucre - 15 cl de lait de soja - 60 g de beurre - 1 sachet de levure - 100g de chocolat noir - 10 noix PREPARATION: 1) mélangez la farine, la levure 2) dans un autre saladier fouetter l'oeuf avec le sucre...

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Tags: chocolat, muffins, noix

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17 novembre 2009

petites bouchées aux cranberries

INGREDIENTS : pour 9 bouchées - 3 blancs d'oeufs - 90 g de sucre - 50 g de farine - 35 g de beurre - 25g de cranberries - zest d'1/2 citron PREPARATION: 1) monter les blancs très ferme , incorporez le zest, le sucre, la farine et le beurre fondu puis...

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Tags: bouchées, blanc d'oeuf, cranberries

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14 novembre 2009

crème au twix

INGREDIENTS: pour 4 verrines - 25 cl de lait - 15 cl de crème légère - 4 barres de twix - 2 càs de maizena PREPARATION: 1)faire chauffer le lait, la crème et 3 barres de twix émiettées lorsque c'est chaud et que les barres ont fondu versez la maizena...

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Tags: crème, twix

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12 novembre 2009

muffins à la myrtille et à la violette

INGREDIENTS: (12 muffins) - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 30 g de sucre de violette - 30 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 15 cl de lait de soja - 60 g de beurre - 12 cuillère à café de confiture de myrtille PREPARATION : 1) mélanger la...

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Tags: muffins, violette, myrtille

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5 novembre 2009

crème dessert à l'amande

voilà un dessert super simple, ultra rapide à réaliser comme toutes les crèmes desserts et super bon avec un bon goût d'amande à condition d'aimer l'amande INGREDIENTS: pour 4 crèmes - 1/2 boite de lait concentré - 10 cl de lait 1/2 écrémé - 2 cuillère...

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Tags: lait, amande, crème

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