Articles populaires – la cuisine de claudie

24 avril 2009

coktail tropical

bonjour tout le monde , j'espère que vous allez bien c'est vendredi et bientot le week end pour cela je vous propose un petit coktail que j'ai réalisé hier pour mon anniversaire, j'ai un livre sur les coktails mais je ne l'utilise jamais je fais toujours...

Posté par claudie42 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, rhum, coco

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22 avril 2009

hamburger maison et potatoes

bonjour, Ca y'est je me suis lancée dans la réalisation des pains hamburgers maison c'est en les voyant sur le blog de Céci que j'ai eu envie d'essayer on mange rarement de hamburgers mais là en voyant ces beaux pains il fallait que j'essaye merci Céci...

Posté par claudie42 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, hamburgers, potatoes

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28 mars 2009

lasagne épinard-champignons-féta

bonjour, Voici une recette salée pour clore la semaine je vous ai proposé que du sucré cette semaine je termine avec une recette de lasagne plutôt légère sans viande ni sauce tomate mais des légumes et un peu de fromage: INGREDIENTS :pour un petit plat...

Posté par claudie42 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, champignons, épinard

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27 mars 2009

Napolitain

bonjour, voici un dessert que j'ai réalisé pour la première fois ce week end j'aime bien le napolitain mais je ne m'étais jamais lancé dans sa réalisation et bien c'est chose faites grâce à Val c'est en le voyant sur son magnifique blog que j'ai eu envie...

Posté par claudie42 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, gateau

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24 mars 2009

la couronne tyrolienne

bonjour, voici la couronne qui était sur la table de notre petit déj ce week end accompagnée des madeleines au nutella : INGREDIENTS : ( pour une petite couronne comme celle-ci) - 100 g de beurre ramolli - 90 g de sucre - 3 oeufs - 1 cuillère à café de...

Posté par claudie42 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, couronne, noisette

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22 mars 2009

une tarte salée printanière

bonjour , Depuis plusieurs jours déjà le soleil brille et nous avons changé de saison vive le printemps et l'envie de cuisiner des plats plus léger et coloré se fait sentir je commençais à me lasser des potirons, endives .... voici une tarte assez légère:...

Posté par claudie42 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tarte, tomate

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9 mars 2009

cake chocolat- banane

bonjour, voici un cake que j'ai fais pour passer quelques bananes qui commençaient à être malade dans mon panier à fruits: INGREDIENTS : - 3 petites bananes - pépites de chocolat -2 oeufs - 100 g de sucre - 1 yaourt nature - 150 g de farine - 1 sachet...

Posté par claudie42 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, banane, pépites de chocolat

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7 mars 2009

mousse pomme-cannelle et fruits secs

bonjour, voici une mousse que j'ai réalisé pour accompagner la panna cotta aux smarties et le millefeuille issi du livre craquez pour le tiramisu et les petites mousses : INGREDIENTS :pour 4 personnes - 50 g de fruits secs pour moi ( abricots secs, raisins)...

Posté par claudie42 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, pomme, cannelle

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6 mars 2009

crème de chou fleur au caramel de vinaigre balsamique

bonjour, voici encore une idée de verrine qui peut être servie soit pour l'apéritif ou en entrée j'ai piqué cette idée sur le blog talons haut et cacao j'adore parcourir son blog on y trouve de super recettes! IVoici la recette que j'ai légèrement modifiée...

Posté par claudie42 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, chou fleur, balsamique

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19 février 2009

mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique

bonjour , voici une verrine que j'ai réalisé pour un apéritif elle accompagnait ma verrine petits poids-carotte, par avance je m'excuse pour la photo qui n'est pas très belle et oui dans la précipitation on se dit zut il faut que je fasse une photo on...

Posté par claudie42 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, chantilly, vinaigre balsamique

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19 février 2009

panna cotta orange-pralin

bonjour, Voici un dessert que j'aime bien réaliser il s'agit d'une panna cotta qui reste légère à base d'orange ou de clémentine associé à du pralin ! INGREDIENTS: pour 4 verres - 15 cl de lait - 15 cl de crème - 40 g de cassonade - 2 oranges - 3 càs...

Posté par claudie42 à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pana cotta, orange, pralin

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18 février 2009

verrine petits poids-carotte

bonjour, je vous propose aujourd'hui une verrine que j'ai réalisé pour un apéritif je ne savais pas trop quoi faire et ayant peu de temps voici ce que j'ai fais: INGREDIENTS ( pour 5 verrines) pour la mousse de petits poids - une petite boite de petit...

Posté par claudie42 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, petits poids, carottes

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17 février 2009

tiramisu spéculos-framboise

bonjour, je vous propose un tiramisu réalisé à ma façon étant fan de spéculos j'ai remplacé les biscuits à la cuillère par les spéculos et c'est vraiment très bon ! INGREDIENTS pour 4 - 300g de mascarpone - 16 spéculos - 3 jaunes d'oeufs - 15 cl de crème...

Posté par claudie42 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, spéculos, tiramisu

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12 février 2009

tarte aux poireaux

bonsoir, voici une tarte que j'ai réalisé il y a un petit moment déjà avec des poireaux et ça ma bien plu j'ai utilisé la poudre de combava de BAOTAK je ne connaissais pas mais ça donne un bon goût ! INGREDIENTS : - une pâte brisée - 3 poireaux - 3 oeufs...

Posté par claudie42 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, tarte, combava

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11 février 2009

tajine poulet-citron

bonjour , voici le tajine que j'ai fais dimanche inspiré du livre de Bocuse je l'avais déjà réalisé et on avait aimé je l'ai donc refait dimanche, INGREDIENTS: - un poulet découpé - 4 citrons confits - 1 càc de curcuma - 1 càc de gingembre - 1 càc de...

Posté par claudie42 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citrons, tajine

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9 février 2009

velouté courge-orange

bonsoir, bon j'espère que vous avez passé un bon week end malgré ce temps pourri, je vous propose une recette de soupe que j'ai réalisé il y a un petit moment déjà! INGREDIENTS: - un morceau de courge - 1 orange - cumin PREPARATION Couper la courge en...

Posté par claudie42 à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, orange, potage

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2 février 2009

velouté de petits poids au mascarpone

bonsoir, voici un velouté que j'ai réalisé il y a un petit moment et que j'avais oublié de poster: INGREDIENTS; - une boite de petits poids - un bouillon de volaille - mascarpone PREPARATION faire cuire les petits poids dans de l'eau avec le bouillon...

Posté par claudie42 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potage, mascarpone, petits poids

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29 janvier 2009

minis muffins à la confiture de lait

bonjour, voici des petits muffins que j'ai réalisé ce week end ils sont à la confiture de lait: INGREDIENTS: pour 12 petits muffins - 75 g de farine - 50 g de sucre - 40 g de beurre - 1 oeuf - 7 cl de lait - 1/2 sachet de levure - 1 càc de confiture de...

Posté par claudie42 à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, lait, muffins

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23 janvier 2009

soupe à l'oignon gratinée de Paul Bocuse

bonjour , Je vous propose encore une fois une soupe mais celle-ci j'étais obligée de vous la mettre ce n'est pas une soupe de légume light mais une soupe avec du gruyère, du pain grillé.... j'ai un livre de Paul Bocuse dans ma bibliothèque auquel je n'y...

Posté par claudie42 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratiné, oignons, soupe

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21 janvier 2009

soupe de carotte au lait de coco + 11 épices

bonjour, Après ma recette d'hier aux 11 épices plusieurs personnes m'ont demandé ce qu'était le 11 épices,en toute honnêteté même moi je ne sais pas ce qu'il y a dedans ce n'est pas moi qui est acheté ces épices mais ma maman qui me les ramenés de Tunisie...

Posté par claudie42 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, potage, coco

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14 janvier 2009

suite et fin de l'apéritif dinatoire

je termine ma petite série d'amuses bouches que j'ai réalisé lors d'un apéritif dinatoire, je vous donne tout d'abord la recette des madeleines: il vous faut donc pour une plaque de madeleines ( 9) - 1 oeuf - 2 càs de crème - 3 c à s de farine ( 40g environ)...

Posté par claudie42 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, apéritif, fruits de mer

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12 janvier 2009

minis pizza feuilleté

hier au soir j'avais ma belle soeur et son copain à diner j'ai donc opté pour un apéritif dinatoire, j'avais fais des petits feuilletés : je vous donne quelque idées de feuilletés que j'avais fais : jambon cru-raclette, chèvre-raclette-gruyère,jambon...

Posté par claudie42 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, apéritif, pizza

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10 janvier 2009

wok de la mer au saveur sucré

bonjour , toujours avec ce que j'avais dans mon congel et mes placards j'ai réalisé ce wok au poisson mais c'est encore une version sucré salé je ne peux pas m'empêcher de mettre une note de sucré ! je suis désolé pour la photo elle n'est pas très belle...

Posté par claudie42 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wok, saumon, crevette

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30 décembre 2008

assiette d'amuses bouches

je suis de retour après quelques jours d'absence en cette période de fêtes j'ai moins de temps pour le blog, j'ai eu 2 repas de noel ce week end et j'ai eu un siphon je pourrais faire des espumas chaudes, des mousses merci beaucoup papa! j'ai aussi eu...

Posté par claudie42 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, chataigne, tomate

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15 novembre 2008

verrine sucré salé

bon cette semaine c'est un peu la semaine des verrines et oui j'adore préparer des verrines je les fais selon mes gouts ce qu'il y a de bien c'est qu'on peut tout mettre dans ces petits verres! l'autre soir j'ai refais une verrine c'est léger ! INGREDIENTS:...

Posté par claudie42 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, verrine, avocat

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