Articles populaires – la cuisine de claudie

25 novembre 2008

entremet choco-orange

j'avais envie de chocolat j'ai voulu faire un petit entremet avec un mélange orange-choco et voilà ce que ça donne! cet entremet est fait d'une couche de chocolat avec au dessus une couche de spéculos et une mousse à l'orange! INGREDIENTS: - crème 20cl...

Posté par claudie42 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat

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22 novembre 2008

velouté carotte-patate douce

bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose un potage encore une fois c'est de saison en plus la neige est arrivée et j'essaye de prendre des vitamines dans les légumes vu que j'en ai beaucoup! INGREDIENTS : 4 grosses carottes, une patate douce, crème,...

Posté par claudie42 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, patate douce

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21 novembre 2008

tarte carotte, jambon féta

j'essaye de passer mes légumes et surtout les carottes que j'ai en grosse quantité dans mes plats et j'ai opté pour une tarte aux carottes dans laquelle j'ai rajouté ce qui me restait dans le frigo c'est à dire du jambon cru et de la féta. INGREDIENTS...

Posté par claudie42 à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tarte

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18 novembre 2008

trio de verrines

pour samedi soir j'avais opté pour un dessert léger et encore sous forme de verrines j'avais fais : - pana cotta de citron - verrine coco-choco - pommes- spéculos c'était la première fois que je faisais ces verrines j'ai fais selon mon inspiration et...

Posté par claudie42 à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, pana cotta

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14 novembre 2008

aiguillettes de canard aux groseilles

j'avais des aiguillettes de canard je savais pas comment les cuisiner j'ai encore opté pour une recette sucré-salé. j'ai accompagné mes aiguillettes de canard d'un flan aux carottes au cumin INGREDIENTS: pour 2: 4 aiguillettes de canard, des groseilles...

Posté par claudie42 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, canard

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13 novembre 2008

panna cotta à la vanille

je vous met le dessert que j'ai fais dimanche et oui j'ai eu des invités tout le week end! j'avais opté pour un dessert léger en verrine! je ne me souviens plus ou j'avais relevé ce dessert ! INGREDIENTS: ( pour 8 petites verrines) : 40 g de cassonade,...

Posté par claudie42 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, vanille

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6 novembre 2008

la salade automnale

Que faire quand il nous reste 2 endives, une betterave et bien moi j'ai opté pour une salade sucré salé et oui encore désolé pour ceux qui n'aiment pas: INGREDIENTS pour 2 personnes: 2 endives, une betterave, une pomme, un peu de féta, vinaigre balsaique,moutarde...

Posté par claudie42 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, salade

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4 novembre 2008

velouté de carotte

Après un week end riche en calorie, j'essaye de faire des repas léger et oui je fais attention à ma ligne. hier soir j'ai fais un velouté de carotte au cumin et c'était super bon. INGREDIENTS: carottes moi j'avais des carottes que j'avais congelé, du...

Posté par claudie42 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cumin

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31 octobre 2008

verrine à la betterave

Hier j'ai eu une visite imprévue j'ai du improviser une recette avec ce que j'avais et j'ai opté pour une verrine à la betterave pour cette verrine j'ai tout fais au blender et oui je suis devenue fan de ce petit objet qui est bien pratique, il dormait...

Posté par claudie42 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, verrine

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28 octobre 2008

mousse de banane

bon un petit dessert pour clore la journée! il s'agit d'une mousse de banane pour faire cette mousse c'est tout simple pour 2 personnes: - mixer une banane au blender avec un peu de sucre et de la vanille - monter un blanc en neige et mélanger avec la...

Posté par claudie42 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, mousse

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4 janvier 2010

confiture de lait

je vous souhaite tout d'abord une très bonne année 2010 et que vos souhaits se réalisent BONNE ANNEE Faire cuire la boite de lait concentré sucré 2 heures dans une casserole d'eau après 2 heures de cuisson laisser tièdir la boite et l'ouvrir puis transvaser...

Posté par claudie42 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, lait

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24 février 2009

risotto aux crevettes

bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de risotto la première sur mon blog c'est une recette que j'ai piquée à Mamina que j'ai légèrement modifiée! INGREDIENTS: pour 2 personnes pour la sauce: - coquilles et têtes de crevettes - 1/2 verre de...

Posté par claudie42 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, risotto

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23 mars 2010

gratin de champignons

INGREDIENTS : pour 2 - 300 g de champignons de paris frais - 1 oeuf - 10 cl de crème fraiche - 40 cl de lait - 30 g de mozzarella PREPARATION 1) trier les champignons et les couper en lamelles 2) les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, mozarella

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12 mars 2009

tajine de boulettes de boeuf

bonjour à tous , Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai chippé sur le merveilleux blog d'Amal d'amour des saveurs , il s'agit d'un tajine que j'ai fais un peu à ma façon: INGREDIENTS: - 500 g de boeuf haché - 1 oignon - 2 gousses d'ail - persil...

Posté par claudie42 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, boeuf

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7 novembre 2008

entremet à la mousse de groseille

j'ai pas pu attendre il a fallu que je teste ces petits cercles à patisserie, j'ai fais un entremet à la mousse de groseille j'ai fais avec ce que j'avais à portée de mains et voilà ce que ça donne: pour la recette je me souviens plus où je l'avais trouvé...

Posté par claudie42 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, groseille

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3 septembre 2009

yaourts aux smarties

INGREDIENTS : pour 8 yaourts - 1 litre de lait - 3 càs de lait en poudre - 1 yaourt - smarties PREPARATION: fouettez le yaourt et mélanger avec le lait et le lait en poudre mettre des smarties au fond des pots et versez le lait dessus mettre en yaourtière...

Posté par claudie42 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, smarties

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31 juillet 2009

tiramisu aux fraises

vous savez que j'adore le tiramisu c'est un de mes desserts préférés bon cette fois-ci j'ai fais très simple la fin de saison des fraises est là et j'ai voulu profiter des dernières fraises pour réaliser un tiramisu INGREDIENTS: pour 6 coupes - 500 g...

Posté par claudie42 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, fraise

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11 mai 2009

cheesecake aux fraises en verrine

bonjour, j'espère que vous avez passé un bon week end, pour commencer la semaine je vais vous donner la recette du cheesecake qui était présent dans ma farandole de desserts à la fraise. INGREDIENTS : pour 4 - 100 g de mascarpone - 3 càs de crème - fraises...

Posté par claudie42 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, cheesecake

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5 décembre 2008

purée potiron- carotte

bonjour, Après avoir fait des veloutés de potiron, une purée potiron-pomme de terre j'ai voulu essayer la purée potiron- carotte avec le morceau de potiron qu'il me restait. INGREDIENTS: - un morceau de potiron - 4 carottes - beurre - crème PREPARATION...

Posté par claudie42 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courge

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19 novembre 2008

boulgour au tofu

la semaine dernière je suis allée au magasin bio et je suis ressorti avec du boulgour, du tofu des galettes de mais et le agar-agar que j'ai enfin trouvé.Bref le soir en rentrant j'ai pas pu attendre et j'ai concocté un petit plat avec ce que j'avais...

Posté par claudie42 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulgour, tofu

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8 juillet 2009

yaourt à la pistache

INGREDIENTS : (pour 8 yaourts) - 1 litre de lait entier - 1 yaourt anture - 3 càs de lait en poudre - 1 poignée pistaches non salées concassées PREPARATION: fouetter le yaourt nature, verser le lait dessus mélanger rajouter le lait en poudre bien mélanger...

Posté par claudie42 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, pistache

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2 avril 2009

muffins au praliné

bonjour, Voici ce que j'ai réalisé avec le reste de ganache qu'il me restait lorsque j'ai fais les macarons: INGREDIENTS : pour 6 muffins - 75 g de farine - 50 g de cassonade - 40 g de beurre - 1 oeuf - 7,5 cl de lait - 1/2 sachet de levure - ganache...

Posté par claudie42 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, praliné

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12 novembre 2008

toasts pour apéritif dinatoire

je vous met une dernière recette de mon apéritif dinatoire. j'avais fais une rillette de thon et du caviar d'aubergine . pour la rillette de thon: INGREDIENTS: 2 boites de thon naturel , 150 g de saint moret PREPARATION: mélanger tous les ingrédients...

Posté par claudie42 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, thon

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29 octobre 2008

sauté de porc aux pruneaux

voila la suite de mon sucré-salé il s'agit d'un sauté de porc aux pruneaux : pour faire ce sauté toujours pour 2 personnes voici les ingrédients: - moi j'ai mis 450 g de viande, 1/4 litre d'eau, 1càc de curcuma,1càs de farine quelques pruneaux 8 à 10,...

Posté par claudie42 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pruneaux

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10 novembre 2008

crème d'avocat et petits cakes salés

voilà une petite recette que j'ai fais pour l'anniversaire de ma maman et oui j'ai opté pour un apéritif dinatoire: il s'agit d'une crème d'avocat: c'est très simple: INGREDIENTS: avocat, citron, un yaourt nature PREPARATION: mixer tous les ingrédients...

Posté par claudie42 à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, avocat

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