Articles populaires – la cuisine de claudie

25 mars 2010

muffins poire noisette

INGREDIENTS :pour 12 muffins - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 60 g de sucre - 60 g de beurre - 1 yaourt nature - 2 oeufs - 1 càs de crème - 1 poire - 40 g de noisettes entières concassées - 40 à 50 g de poudre de noisettes PREPARATION: 1) mélanger...

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Tags: poire, muffins, noisette

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29 janvier 2010

muffins toblérone-banane

INGREDIENTS: pour 12 muffins - 150 g de farine - 60 g de sucre en poudre - 60 g de beurre - 1 oeuf - 15 cl de lait - 1 sachet de levure - 2 bananes - 60 g de toblérone PREPARATION: 1) mélanger la farine avec la levure 2) battre l'oeuf avec le sucre puis...

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Tags: banane, muffins, toblérone

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19 janvier 2010

clafouti pomme toblérone

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 100g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de sucre - 40 cl de lait - 3 barres de 30 g de toblérone -3 pommes PREPARATION : 1) mettre la farine et les sucres dans un saladier 2) rajoutez les oeufs et fouettez puis verser...

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Tags: pomme, clafouti, toblérone

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15 janvier 2010

chocolat chaud à la cannelle

Quand il fait très froid et que l'on est frigorifiée rien de tel qu'un bon chocolat chaud pour se réchauffer ! INGREDIENTS: pour 2 tasses - 2 tasses de lait demi écrémé - 4 càc de cacao amer - 2 càs de sucre en poudre - 2 pincées de cannelle faire chauffer...

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Tags: cannelle, cacao, chocolat chaud

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19 décembre 2009

truffes aux biscuits rose de reims et rhum

bonjour tout le monde, avant de vous donnez la recette des truffes vous avez été plusieurs à me demander où j'avais acheté le chocolat à la fraise tagada j'ai acheté ce chocolat au marché de noel à strasbourg chez jacques bockel et ils ont un site internet...

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Tags: rhum, biscuit rose, truffes

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17 novembre 2009

petites bouchées aux cranberries

INGREDIENTS : pour 9 bouchées - 3 blancs d'oeufs - 90 g de sucre - 50 g de farine - 35 g de beurre - 25g de cranberries - zest d'1/2 citron PREPARATION: 1) monter les blancs très ferme , incorporez le zest, le sucre, la farine et le beurre fondu puis...

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Tags: bouchées, blanc d'oeuf, cranberries

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12 novembre 2009

muffins à la myrtille et à la violette

INGREDIENTS: (12 muffins) - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 30 g de sucre de violette - 30 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 15 cl de lait de soja - 60 g de beurre - 12 cuillère à café de confiture de myrtille PREPARATION : 1) mélanger la...

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Tags: muffins, violette, myrtille

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24 octobre 2009

moelleux au chocolat au lait et caramel et 1 an de mon blog

Bonjour , Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon blog voilà 1 an que je me suis lancée dans l'aventure je ne regrette pas cette expérience qui m'a été très enrichissante tant au niveau culinaire qu'humain ceci m'a permis d'échanger et de créer des liens...

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Tags: chocolat, caramel, moelleux

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30 octobre 2009

bouchées pomme-crème de marron

INGREDIENTS: pour 6 à 8 bouchées - 1/2 pot de ricotta - 1 oeuf - 100 g de farine - 2 càs de sucre en poudre - 1/2 sachet de levure - 10 cl de lait - 1 pomme - 8 càc de crème de marron PREPARATION: 1) fouettez la ricotta rajoutez l'oeuf, la farine, le...

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Tags: pomme, crème de marron, bouchées

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2 novembre 2009

yaourt pomme cannelle

INGREDIENTS: pour 8 pots - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature - 1 pomme - cannelle en poudre PREPARATION : 1) fouettez le yaourt nature dans un saladier versez le lait entier bien mélangez rajoutez la cannelle environ 1 cuillère à café et une pomme...

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Tags: pomme, yaourts, cannelle

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26 octobre 2009

minis cakes à la pistache fourrés au nutella

INGREDIENTS: pour 6 cakes - 2 oeufs - 50 g de sucre à la pistache - 1 yaourt nature ou au soja - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à soupe d'huile - 6 cuillères à café de nutella PREPARATION: 1) fouettez les oeufs avec le sucre à la...

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Tags: cakes, nutella, pistache

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21 octobre 2009

minis cakes banane crunch

Encore une recette avec du crunch je suis dans ma période "crunch" donc j'essaye de le tester de différente manière et c'est vrai que j'ai beaucoup aimé ces cakes car on retrouve le croustillant à l'intérieur avec les bananes c'est délicieux à condition...

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Tags: cakes, banane, crunch

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28 septembre 2009

clafouti aux quetsche et crunch

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 100g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 70 g de sucre - 40 cl de lait - 3/4 d'une tablette de crunch - quetsches PREPARATION: 1) versez la farine, le sucre et el sucre vanillé dans un saladier mélangez 2) rajoutez les oeufs...

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Tags: chocolat, clafouti, quetsches

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11 septembre 2009

tiramisu poire-chocolat

pour la première fois depuis que je réalise des tiramisu j'ai testé la version italienne avec les blancs d'oeufs c'est plus léger mais il est vrai que j'ai une préférence pour celui à la chantilly INGREDIENTS: pour 6 personnes - 250 g de mascarpone -...

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Tags: chocolat, poire, tiramisu

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19 août 2009

tarte aux fruits

INGREDIENTS: Pâte sablée: moule de 24 cm - 250 g de farine - 140 g de beurre - 100 g de sucre - 1 JO Crème pâtissière: - 100 g de sucre - 40 g de farine - 1 oeuf entier - 1 gousse de vanille - 40 cl de lait Garniture: -figues - mirabelles - nectarine...

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Tags: tarte, fruits, pâte sablée

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18 août 2009

yaourt aux framboises et au coquelicot

INGREDIENTS: pour 8 pots - 1 litre de lait entier pour moi - 2 càs de lait en poudre - 1 yaourt nature - 40 framboises environ - 8 càc de sucre de coquelicot PREPARATION: 1) fouetter le yaourt verser le lait dessus mélanger et rajouter le lait en poudre...

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Tags: yaourts, framboises, coquelicot

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7 août 2009

gratin d'aubergine et tomate à la mozzarela

INGREDIENTS : - 2 aubergines - 1 grosse boule de mozarella - 6 tomates environ - 1 oignon - herbes de provence - gruyère PREPARATION: 1) couper les aubergines en fine tranches dans le sens de la longueur les badigeonner d'huile d'olive et les mettre au...

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Tags: aubergines, tomate, mozarella

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5 août 2009

minis cakes moelleux pommes-cassis

Voici une autre version de cake revisité à ma façon en version allégée, j'aime les cakes en petite portion j'ai réalisé ceci sans beurre et avec très peu de sucre et c'était très bon INGREDIENTS : pour 8 minis cakes - 1 oeuf - 50 g de sucre - 60 g de...

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Tags: cakes, pomme, cassis

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27 juillet 2009

clafouti de légumes

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 150 g de mascarpone - 50 cl de lait - 1 grosse courgette - 1 gousse d'ail - 1 poivron rouge PREPARATION 1) Découper la courgette et le poivron et les faire revenir dans 2càs d'huile d'olive pendant 20-25 min environ. ajouter l'ail...

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Tags: poivrons, courgettes, clafouti

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26 juin 2009

me revoilà , cake à la pistache et au cacao

INGREDIENTS : - 3 oeufs - 40 g de sucre en poudre - 20 g de sucre à la pistache - 30 g de pistaches - 2 càs de miel d'acacia - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 2 càc de cacao inca de palais des arômes - 10 cl de lait de soja au cacao PREPARATION:...

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Tags: cakes, cacao, pistache

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28 mai 2009

cake à la ricotta et courgettes

INGREDIENTS: - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 2 càs d'huile - 12,5 cl de lait - un pot de ricotta - 3 courgettes PREPARATION 1) laver et couper les courgettes, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive 2) mélanger les oeufs, la farine,...

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Tags: cakes, courgettes, ricotta

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13 mai 2009

crème à la vanille façon straciatella

bonjour, j'aime bien les crèmes desserts et pour varier un peu les parfums même si j'adore la vanille je l'ai donc associé avec du chocolat et c'était trop bon! INGREDIENTS : pour 2 -10 cl de lait - 8 cl de crème liquide - 1 càs de maizena - 2càs de sucre...

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Tags: chocolat, vanille, crème

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12 mai 2009

verrine duo de crème de poivron

bonjour, voici une idée d'apéritif ou d'entrée c'est léger et frais elle est composé d'une crème de poivron rouge au milieu du chèvre et crème de poivron jaune : INGREDIENTS: - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - curry - paprika - crème - mozarella -...

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Tags: verrine, poivrons, chèvre

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6 mai 2009

verrine de maïs au sésame et aux herbes

bonjour, voici une idée de verrine qui peut être servie soit en apéritif ou alors en entrée, j'ai fais cette verrine il y a un petit moment déjà c'était une recette "fond de frigo et fond de placard" je vous donne ma recette: INGREDIENTS : pour 2 verrines...

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Tags: verrine, vinaigre balsamique, maïs

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28 avril 2009

crème au chocolat blanc fève de tonka

bonjour, j'ai utilisé pour la première fois la feve de tonka dans la réalisation de cette crème ayant envie de chocolat et mes feves de tonka achetées depuis un petit moment attendait à être utilisées c'est chose faites: INGREDIENTS ; pour 2 verrines...

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Tags: chocolat, crème, tonka

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