Articles populaires – la cuisine de claudie

5 février 2009

cake dattes-pommes-coco

bonsoir, je vous propose encore une fois une recette de cake vous allez me dire encore!! oui je sais mais c'est tellement rapide à faire et c'est l'idéal pour le petit déj! INGREDIENTS; - 2 pommes assez grosses - 10 dattes - coco râpée - 2 oeufs - 150...

Posté par claudie42 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, coco, dattes, pommes

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4 février 2009

cake aux carottes-chèvre-cumin

bonsoir, En ce moment je n'ai pas trop envie de cuisiner et de passer des heures en cuisine je vous propose donc des recettes simples et rapide à réaliser lundi j'ai réalisé ce cake : INGREDIENTS: - 5 grosses carottes - chèvre - cumin une pincée - 12,5...

Posté par claudie42 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cumin, cakes, chèvre

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30 octobre 2008

petits cakes salés

Bonjour tout le monde Hier j'ai fais des cakes individuels, pour faire mes cakes j'utilise toujours la base des "cakes de sophie" j'aime bien ces recettes c'est simple et rapide : Je vous donne la recette pour ceux qui n'ont pas le livre de recette: INGREDIENTS...

Posté par claudie42 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, féta, poivrons, raisins

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24 juillet 2009

gaspacho de carotte

bonjour, voici une petite entrée très simple et rapide à réaliser INGREDIENTS: - carottes - 1 cube de bouillon de volaille - coriandre - cumin - sel PREPARATION: 1) faire cuire les carottes dans l'eau avec le cube de bouillon de volaille 2) lorsqu'elles...

Posté par claudie42 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cumin, coriandre, gaspacho

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14 avril 2009

cake aubergine, thon et féta

bonjour, j'espère que vous avez passé un bon week end de pâques pour commencer la semaine je vous propose une recette de cake que j'ai faites il y a un petit moment mais que j'avais oublié! INGREDIENTS : - 3 aubergines - 1 boite de thon à la tomate -...

Posté par claudie42 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, féta, aubergines, thon

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25 février 2009

tiramisu pomme-caramel-vanille

bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de tiramisu vous allez me dire encore!!! et bien oui le tiramisu est 1 de mes desserts préférés et j'adore tester de nouvelles recettes de tiramisu celui-ci je l'ai fait ce week end et on a adoré ! pour...

Posté par claudie42 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pomme, tiramisu, caramel

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16 mars 2010

entremet exotique aux saveurs chocolatées

cet entremet est composé d'une base à la noix de coco, d'une douceur au chocolat blanc et coco, d'une mousse à l'ananas et d'une mousse au chocolat au lait BASE NOIX DE COCO: pour 8 personnes cercle de 21 cm - 10 g de maizena - 80 g de sucre en poudre...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, ananas, chocolat, coco

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11 mars 2010

risotto champignons et poulet au champagne

I NGREDIENTS pour 4 personnes - 300 g de riz spécial risotto - 1 litre de bouillon de volaille - 20 cl de champagne - 10 gros champignons de paris frais - 4 escalopes de poulet - 1 oignon - 2 càs d'huile d'olive PREPARATION: 1) nettoyer et couper les...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, risotto, champagne

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11 mars 2009

minis cakes champignon-thon-tome

bonjour, voici une recette de cake toute simple à réaliser je me suis enfin acheté le moule pour mini cakes fini de faire les minis cakes dans mon moule à petits fours! INGREDIENTS : pour 8 minis cakes - 1/2 boite de thon - 8 champignons de paris - 1...

Posté par claudie42 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, thon, champignons, tome

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30 juillet 2009

salade exotique

Voici une petite salade dont la recette est inspirée d'un magasine avantages cette salade version sucré salée est fraiche et idéale pour un soir: INGREDIENTS :pour 2 - 1 salade sucrine - 1/2 ananas frais - 1 petite boite de coeur de palmier - des minis...

Posté par claudie42 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, crevette, patate douce, maïs

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30 juin 2010

tarte courgette-carotte noisette

INGREDIENTS: - 1 pâte brisée - 2 courgettes - 2 à 3 carottes - 4 oeufs - 20 cl de crème légère - 20 cl de lait - 30 noisettes - gruyère - 1 pincée de sel à l'orange - 1 càc d'origan PREPARATION: 1) laver, éplucher les carottes et courgettes puis les râper...

Posté par claudie42 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgettes, tarte, noisette

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23 février 2010

le chocolaté praliné

cet entremet est composé d'une dacquoise au cacao, d'une mousse au chocolat noir, d'une gelée praliné, et d'un nuage de ricotta au chocolat blanc et j'ai décoré mon entremet avec des meringues bicolores réalisées avec la poche à douille duo de matfer...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, ricotta, dacquoise

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12 janvier 2010

sablés au chorizo et gruyère

INGREDIENTS : pour 10 sablés environ - 60 g de beurre froid - 80 g de farine - chorizo - 40 g de gruyère versez tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte en faire un boudin et l'emballer dans du film puis la placer au...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, sablés, chorizo, gruyère

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28 octobre 2009

compote pomme-banane-amande

uen recette super simple mais j'ai beaucoup aimé en rajoutant l'amande en poudre ça donne un goût différent à la compote. faire cuire 4 pommes, 1 banane avec un peu d'eau lorsque c'est cuit mixez et rajoutez 2 cuillère à soupe d'amande en poudre vous...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, pomme, amande, compote

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26 février 2009

panna cotta aux champignons, coppa au fromage et mousse de betterave aux foies

bonjour, voici une verrine que j'ai faites pour un apéritif accompagnée d'une autre verrine de mousse de betterave aux foies de volailles et d'une tranche de coppa au fromage: INGREDIENTS pour 3 petites verrines: - 6 champignons de paris - persil - sel...

Posté par claudie42 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, pana cotta, champignons, coppa

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9 février 2010

lasagne à la dinde et courgette

INGREDIENTS :pour un grand plat 8 à 10 parts - 1 filet de dinde de 600 g - 3 courgettes - 2 càc d'origan - 2 càs d'herbes de provence - pâte à lasagne - 1 bocal de coulis de tomate - 1 litre de béchamel maison - 1 sachet de gruyère PREPARATION 1) couper...

Posté par claudie42 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, dinde, lasagne

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25 novembre 2009

tomates cerises aux sésames

voici une autre idée que j'ai servi pour un apéritif dinatoire il s'agit des fameuses tomates cerises aux sésames que l'on retrouve sur plusieurs blogs culinaires dont celui de chantal vous pouvez aussi voir des cakes dont ceux aux carottes et farine...

Posté par claudie42 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, caramel, sésame

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25 septembre 2009

saumon au lard et sa sauce au vin de sophie dudemaine

Pour changer du sucré voici une recette de poisson de sophie que j'ai prise sur le cuisine actuelle mars-avril . INGREDIENTS : pour 6 - 6 pavés de saumon - 12 tranches de poitrine fumée pour moi 6 - 3 brins d'estragon j'ai remplacé par du thym - 250 g...

Posté par claudie42 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, riz, vin

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27 janvier 2009

tarte oignons-chèvre-miel

bonjour, voici une tarte que j'ai faite ce week end , elle est simple et vraiment délicieuse si on aime les oignons! pour la pâte brisée: INGREDIENTS: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 5cl d'eau PREPARATION: mélanger la farine, le...

Posté par claudie42 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oignons, chèvre

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13 novembre 2008

verrine aux deux carottes

l'autre soir mon chéri voulait quelque chose de léger, j'avais pas envie de faire une soupe j'ai donc opté pour une verrine ! INGREDIENTS pour 2 verrines: une carotte, une betterave, tomate cerise pour la déco PREPARATION: couper des fines lamelles de...

Posté par claudie42 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, betterave, verrine

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4 décembre 2011

velouté de potiron aux noisettes

INGREDIENTS: - 1/ 4 de potiron - 1 cube de bouillon de volaille - 1 c à c d'huile de noisette - noisettes - 1 pincée de curcuma - sel ,poivre PREPARATION 1) faire cuire le potiron recouvert d'eau avec le cube 2)lorsqu'il est cuit mixer en rajoutant l'huile...

Posté par claudie42 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, noisette, velouté

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24 octobre 2010

moelleux choco-coco et 2 ans de mon blog

voilà 2 ans aujourd'hui que je me suis lancée , mon blog est beaucoup moins actif qu'au début mais c'est par manque de temps ( j'ai débuter une formation en pâtisserie) je continuerais toujours à publier même si ce n'est pas régulièrement, j'espère que...

Posté par claudie42 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, moelleux

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21 septembre 2010

panna cotta fraise tagada

INGREDIENTS : pour 3 - 10 cl de lait - 10 cl de crème - 15 à 20 fraises tagada - 2 feuilles de gélatine PREPARATION 1) faire ramollir la gélatine dans l'eau froide 2) chauffer le lait et la crème avec 15 fraises tagada 3) lorsque que c'est chaud et que...

Posté par claudie42 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, pana cotta, fraise tagada

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6 juillet 2010

clafouti cerise nougat en cocotte

INGREDIENTS: pour 2 cocottes - 2 oeufs - 30 g de sucre en poudre - 30 g de sucre du paradis ( coco chocolat) - 60 g de farine - 12 cl de lait - 20 g de beurre - 20 cerises - 6 nougats en portion individuel PREPARATION: 1) fouetter les oeufs avec les sucres...

Posté par claudie42 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, clafouti, nougat

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1 avril 2010

marbré de christophe felder

INGREDIENTS: - 90 g de beurre - 2 oeufs - 190 g de sucre - 2 càc d'extrait de vanille liquide - 12 cl de crème - 140 g de farine - 1 càc de levure chimique - 1 càs de cacao en poudre PREPARATION: 1) préchauffer le four à 180°C 2) verser tous les ingrédients...

Posté par claudie42 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cacao, marbré

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