chocolat - la cuisine de claudie

28 septembre 2009

clafouti aux quetsche et crunch

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 100g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 70 g de sucre - 40 cl de lait - 3/4 d'une tablette de crunch - quetsches PREPARATION: 1) versez la farine, le sucre et el sucre vanillé dans un saladier mélangez 2) rajoutez les oeufs...

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Tags: chocolat, clafouti, quetsches

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11 septembre 2009

tiramisu poire-chocolat

pour la première fois depuis que je réalise des tiramisu j'ai testé la version italienne avec les blancs d'oeufs c'est plus léger mais il est vrai que j'ai une préférence pour celui à la chantilly INGREDIENTS: pour 6 personnes - 250 g de mascarpone -...

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Tags: chocolat, poire, tiramisu

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10 septembre 2009

mousse au chocolat

voici la recette de la mousse au chocolat du livre les meilleurs desserts aux éditions marabout , c'est un livre génial avec plein de bonnes recettes INGREDIENTS: - 170 g de chocolat noir -15 cl de crème liquide - 3 oeufs -2 càs de sucre PREPARATION 1)...

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Tags: mousse, chocolat

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8 septembre 2009

entremet chocolat-abricot

cet entremet est composé d'une dacquoise d'une mousse au chocolat et d'une mousse à l'abricot: POUR la DACQUOISE : pour 12 petites parts INGREDIENTS: - 4 blancs d'oeufs - 20 g de sucre semoule - 30 g de sucre glace -50 g de poudre d'amande PREPARATION:...

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Tags: entremet, chocolat, dacquoise, abricot

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27 août 2009

trilogie de dessert fruitée et chocolatée

Cette trilogie de dessert est composée d'un moelleux au chocolat, d'un coulis de framboise et d'une panna cotta vanille framboise. Pour le moelleux au chocolat: pour 6 petits moelleux: recetet rapide et à faire cuire pendant le repas - 80 g de beurre...

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Tags: chocolat, pana cotta, framboises, moelleux

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29 juillet 2009

muffins banane- chocolat

en ce moment je suis dans ma période muffins et cakes j'adore ces gâteaux en portion individuelle c'est super simple et rapide à faire voici des muffins à la banane et aux pépites de chocolat. INGREDIENTS: pour 12 muffins - 150 g de farine - 70 g de sucre...

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Tags: banane, chocolat, muffins

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13 mai 2009

crème à la vanille façon straciatella

bonjour, j'aime bien les crèmes desserts et pour varier un peu les parfums même si j'adore la vanille je l'ai donc associé avec du chocolat et c'était trop bon! INGREDIENTS : pour 2 -10 cl de lait - 8 cl de crème liquide - 1 càs de maizena - 2càs de sucre...

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Tags: chocolat, vanille, crème

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28 avril 2009

crème au chocolat blanc fève de tonka

bonjour, j'ai utilisé pour la première fois la feve de tonka dans la réalisation de cette crème ayant envie de chocolat et mes feves de tonka achetées depuis un petit moment attendait à être utilisées c'est chose faites: INGREDIENTS ; pour 2 verrines...

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Tags: chocolat, crème, tonka

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23 avril 2009

moelleux au chocolat

bonjour, j'espère que vous allez bien aujourd'hui avec le soleil je vous propose un moelleux au chocolat de Sophie Dudemaine je sais c'est pas light c'est hyper calorique mais qu'est ce que c'est bon . je suis désolée pour les photos elles ne sont pas...

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Tags: chocolat

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20 avril 2009

gâteau à la ricotta, amandes et pépites de chocolat

bonjour, Pour commencer la semaine je vous propose un gâteau que j'ai réalisé pour passer un pot de ricotta qui allait périmer dans le frigo: INGREDIENTS: - un pot de ricotta - 280 g de farine - 120 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique -...

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Tags: chocolat, amande, gateau, ricotta

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