Articles populaires – la cuisine de claudie

25 novembre 2008

pintade et sa purée de potiron

bonjour tout le monde aujourd'hui je vous propose un plat bien de saison de la pintade avec sa purée de potiron-patate il me restait du potiron j'ai eu envie de faire une purée pour accompagner les cuisses de pintade. INGREDIENTS : - 2 cuisses de pintade...

Posté par claudie42 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge

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20 novembre 2008

velouté de courge au cumin

cette semaine je cuisine beaucoup de légumes (recettes à venir) car j'ai des légumes à passer que mon beau père nous à donner. j'avais une courge avec une partie de celle-ci j'ai fais un velouté: c'est tellement simple que j'hésitais à vous la mettre...

Posté par claudie42 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge

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10 novembre 2008

le 3 chocolat

pour l'anniversaire de ma maman j'ai fais un 3 chocolat pour 12 personnes: les photos ne sont pas très jolies je suis désolé mais en tout cas le gateau était délicieux tout le monde a adoré il en ai pas resté une miette. je ferais mieux pour les photos...

Posté par claudie42 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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29 octobre 2008

salade sucré-salé

Bon vu le temps qu'il fait depuis 3 jours ça me donne encore plus envie de cuisiner et de préparer des petits plats à mon chéri d'autant plus que je n'ai toujours pas de boulot. Hier j'avais envie de sucré salé j'ai préparé une salade avec les produits...

Posté par claudie42 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade

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28 octobre 2008

darne de saumon

j'aime cuisiner mais je fais aussi attention à ma ligne je vous propose donc une recette légère et avec très peu de matière grasse: 1) j'ai fais cuire mes darnes de saumon dans une cocotte à la vapeur au four donc pas besoin de matière grasse je les ai...

Posté par claudie42 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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26 octobre 2008

poêlée de crevettes au gingembre

Pour cette poêlée de crevettes je prend toujours des crevettes assez grosses que je fais poêlée dans de l'huile d'olive auxquelles je rajoute un peu de gingembre. Pour accompagner ces crevettes cette fois-ci j'ai fais des nouilles chinoises accompagnées...

Posté par claudie42 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette

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28 juillet 2009

yaourt au muesli

bonjour, je réalise toujours autant de yaourts mais j'oublie de prendre en photo et de publier alors aujourd'hui je vous propose des yaourts au muesli que je réalise régulièrement pour le petit déj INGREDIENTS: - 1yaourt nature - 1 litre de lait entier...

Posté par claudie42 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts

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5 juin 2013

macaron au chocolat blanc

réalisation des coques au cook'in : pour 30 à 35 coques selon la grosseur INGREDIENTS: 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amande 40 g de blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre 40 g de blanc d'oeuf colorant PREPARATION : 1) Préchauffez le four...

Posté par claudie42 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2008

recette des macarons

j'ai posté mes macarons et je ne vous ai pas mis la recette la voici: -pour les macarons tout chocolat environ 40 à 50 macarons: INGREDIENTS: 190g de poudre d'amandes, 315g de sucre glace, 150g de blancs d'oeufs,95g de sucre semoule, 30g de cacao amer,...

Posté par claudie42 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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26 novembre 2008

velouté de champignons

bonjour, aujourd'hui je vous propose un velouté de champignons ça réchauffe par ce froid! INGREDIENTS: -champignons de paris - persil - crème PREPARATION: - couper les champignons en lamelles - les mettre dans une casserole avec un peu d'eau rajouter...

Posté par claudie42 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons

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24 novembre 2008

salade exotique

J'ai pris cette recette dans le hors série d'envie cuisine il est génial il y a pleins de recettes sympas pour les fêtes j'ai voulu essayer cette salade qui est un mélange sucré-salé encore une fois que j'ai revu à ma façon! Pour 2 personnes: voici les...

Posté par claudie42 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade

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7 septembre 2009

l'auberge du chateau à muret le château

bonjour, Voici une auberge restaurant où nous sommes aller manger durant notre court séjour dans l'aveyron nous avions optés pour le menu à 30 euros ( il y avait le choix entre 27 ou 30 la différence pour celui a 30 euros c'est qu'il y a fromage et dessert)...

Posté par claudie42 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

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16 novembre 2008

coktail au rhum

Hier c'était journée entre filles j'ai fais les magasins à lyon avec lilie et j'ai craqué je me suis acheté des verres à coktail et un shaker.En rentrant j'ai pa pu resister j'ai préparé un coktail avec le rhum qu'on ramené de république dominicaine:...

Posté par claudie42 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum

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23 mars 2009

madeleines au coeur de nutella

bonjour, Ce week end pour le petit déj il n'y avait pas de brioche mais des madeleines au coeur de nutella et une couronne tyrolienne dont je vous donnerais la recette prochainement : Cette recette est issue du superbe livre les madeleines aux éditions...

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29 novembre 2008

mini muffins déguisés

bonjour, je vous poste une recette pendant que ma tarte est au four et oui je n'ai pas terminé de préparer pour l'apéritif de ce soir ! j'avais envie de vous mettre les petits muffins à la vanille que j'ai fais dans la semaine ! INGREDIENTS : pour 12...

Posté par claudie42 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2008

moule pour mini cakes

Aude je réponds à ton commentaire avec un peu de retard désolé. je te met le moule qui me sert à réaliser pas mal de chose notamment les petits cakes salés, mais aussi sucré et les mini tartelettes aussi . j'ai décidé de le mettre sur mon blog ça peut...

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4 juin 2013

minis savarins à la crème de boursin

Recette issue du livre simplissime 1 de chez guy demarle pour 30 minis: 2oeufs 30 g d'huile d'olive 20 g de lait 50 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de boursin 80 g de fromage blanc ou yaourt Préchauffez le four à 180°C , placez vos empreintes sur...

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17 mai 2013

petites bouchées coco / praliné

Pour réaliser ces petites bouchées j'ai utilisé le moule des minis savarins en flexipan de chez Demarle , pour ceux qui ne connaissent pas le flexipan est une toile de fil de verre recouverte de silicone ces moules sont super ils ne collent jamais pas...

Posté par claudie42 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2012

madeleines aux lardons et thym

ingredients ( pour 8 madeleines) - 70 g de lardons - 2 oeufs - 80 g de farine - 1 càcafé de levure chimique - 3 càs d'huile d'olive - thym preparation faire revenir les lardons dans une poêlejusqu'à ce qu'ils soient dorés fouetter les oeufs incorporer...

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30 novembre 2012

filet de poulet farci au chèvre

INGREDIENTS pour 2 personnes - 2 filets de poulet - 1/2 bûche de chèvre environ - thym - herbes de provence -2 poivrons confits à l'huile - 5 à 6 carottes - crème fraiche - 2 càc de curry PREPARATION inciser les filets de poulet crus sur le dessus , couper...

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19 novembre 2012

flan poivron chèvre

bonjour à tous me revoilà j'ai été absente durant presque 1 an j'ai eu un petit garçon qui est né le 1er aout je vais reprendre mon blog en main et essayer de publier des recettes régulièrement. recette pour 3 flans: - 1/ 2 buche de chèvre - 6 poivrons...

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29 octobre 2011

crèmes d'avocats aux crevettes poêlées

INGREDIENTS : pour 4 verres à cocktail - 3 avocats - 1/2 citron vert - 5 cl de creme - 2 à 3 c à s de lait - paprika - 8 batonnets de surimi - crevettes PREPARATION 1) mixer les avocats avec la crème, le lait, le paprika un peu de citron ( assaisonnement...

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5 mai 2010

clafouti mirabelles- spéculos

INGREDIENTS: pour 4 cocottes - 12 cl de lait - 12 cl de crème - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 25 g de maizena - 16 mirabelles - 8 spéculos PREPARATION: 1) mélanger les sucres avec la maizena 2) fouetter les oeufs et les verser...

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3 avril 2010

panna cotta aux fruits confits

INGREDIENTS: pour 4 verrines - 10 cl de lait 1/2 écrémé - 10 cl de crème légère - 2 càc de sucre de coquelicot - 1 à 2 feuilles de gélatines - 4 càc de fruits confits PREPARATION: 1) faire chauffer le lait, la crème et le sucre avec les fruits confits...

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22 janvier 2010

pains aux laits façon pitch

voici une recette repéré sur le blog les délices de laetitia ne voulant pas fourrée mes pitch j'ai préféré les faire nature et les manger avec de la confiture de lait INGREDIENTS : 6 à 8 pains -350 g de farine - 6 g de levure du boulanger - 30 g de beurre...

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