la cuisine de claudie

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Administration

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30 juin 2010

tarte courgette-carotte noisette

INGREDIENTS: - 1 pâte brisée - 2 courgettes - 2 à 3 carottes - 4 oeufs - 20 cl de crème légère - 20 cl de lait - 30 noisettes - gruyère - 1 pincée de sel à l'orange - 1 càc d'origan PREPARATION: 1) laver, éplucher les carottes et courgettes puis les râper...

Posté par claudie42 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgettes, tarte, noisette

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17 juin 2010

minis cakes cerise-coco

INGREDIENTS: pour 10 minis cakes - 150 g de farine semi complète - 2 oeufs - 1 yaourt nature - 30 g de sucre en poudre - 30 g de sucre du paradis( mélange coco-chocolat) - 25 g de noix de coco râpée - 20 à 30 cerises dénoyautées - 1/2 sachet de levure...

Posté par claudie42 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, coco, cerises

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2 juin 2010

poulet en croûte de polenta version sucré salé

INGREDIENTS: pour 4 - 4 blancs de poulet - 2 oeufs - 25 g de farine - 6 càs de polenta - 12 pruneaux - chèvre frais - 350 g de riz - 300 à 400 g de champignons de paris fais - 2 càs de raisins de corinthe - 20 cl de crème PREPARATION: 1) couper les blancs...

Posté par claudie42 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pruneaux, champignons, chèvre, riz, polenta

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17 mai 2010

bouchées moelleuses 100% spéculos

INGREDIENTS : pour 12 bouchées - 2 oeufs - 30 g de sucre caramel - 30 g de sucre en poudre - 100 g de farine semi complète - 1sachet de levure chimique - 250 g de ricotta - 20 g de poudre de noisettes - 3 cl de lait - 40 g de chocoalt au lait aux spéculos...

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Tags: chocolat, spéculos

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12 mai 2010

risotto crevette, cabillaud, champignons au champagne

INGREDIENTS: pour 4 à 5 personnes -300g de riz arborio - 1 litre de bouillon de poule - 20 cl de champagne - 20 crevettes assez grosses - 15 à 20 noix de cabillaud - 400 g de champignons - 1 oignon - huile d'olive PREPARATION: 1) faire revenir l'oignon...

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Tags: champignons, cabillaud, crevettes, risotto, champagne

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5 mai 2010

clafouti mirabelles- spéculos

INGREDIENTS: pour 4 cocottes - 12 cl de lait - 12 cl de crème - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 25 g de maizena - 16 mirabelles - 8 spéculos PREPARATION: 1) mélanger les sucres avec la maizena 2) fouetter les oeufs et les verser...

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27 avril 2010

clafouti banane pralinoise en cocotte

INGREDIENTS: pour 4 - 12 cl de lait -12 cl de crème - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 25 g de maizena - 1 banane - 8 carrés de pralinoise - 1/2 cà café de vanille en poudre PREPARATION: 1) mélanger les sucres, la maizena 2) fouetter...

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Tags: banane, vanille, clafouti, pralinoise, cocotte

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22 avril 2010

cake aux bounty

INGREDIENTS: - 2 oeufs - 150 g de farine - 1 yaourt - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure - 1 à 2 càs d'huile d'olive - 5 à 6 bounty PREPARATION: 1) préchauffer le four à 180°C 2) fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, bounty

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14 avril 2010

clafouti banane, rhum, chocolat nougatine

INGREDIENTS: - 2 bananes - 2 càs de rhum blanc - 1 carré de chocolat noir aux éclats de nougatine - 4 oeufs - 80 g de sucre - 80 g de farine - 70 g de beurre - 25 cl de lait PREPARATION: 1) battre les oeufs avec le sucre , incorporer la farine et bien...

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Tags: banane, chocolat, rhum, clafouti

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9 avril 2010

moelleux au yaourt vanillé et abricots caramélisés

cette recette est issu du livre les moelleux de 750g INGREDIENTS: pour 8 personnes - 1boite d'abricots au sirop - 1 yaourt nature - 2 oeufs - 30 g de beurre - 3 càs de sucre - 200 g de farine - 1 sachet de levure PREPARATION: 1) préchauffer le four à...

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