la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

12 octobre 2009

salade composée aux amandes effilées

INGREDIENTS: pour 2 - 4 tomates -8  tomates cerises - 4 tomates séchées - 1/2 boite de mais - féta - 20 à 30 g d'amandes effilées  Pour la sauce - 1 càs de moutarde au pain d'épice ou à la figue - 2 càs d'huile d'olive - 1 càs de vinaigre balsamique coupez les tomates en quartier, la féta en morceaux ainsi que les tomates séchées mettre tout les ingrédients dans un plat ou dans une assiette comme ici avant de servir faire griller les amandes et les rajoutez par dessus avec la sauce.... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

salade exotique

Voici une petite salade dont la recette est inspirée d'un magasine avantages cette salade version sucré salée est fraiche et idéale pour un soir: INGREDIENTS:pour 2 - 1 salade sucrine - 1/2 ananas frais - 1 petite boite de coeur de palmier - des minis épis de mais - 12 grosses crevettes - 1 patate douce - 2 càs de ketchup - 4 càs de mayonnaise - jus d'1/2 citron PREPARATION: 1) faire cuire la patate douce dans de l'eau en cube pendant 15 min environ 2) découper l'ananas en cubes,... [Lire la suite]
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31 mars 2009

salade de patate douce aux sardines

bonjour, Voici une recette dont j'ai chippé l'idée chez clemence, une salade de patate douce je n'avais jamais essayé et c'est vraiment  délicieux merci à toi clémence de m'avoir fait découvir cette superbe recette que j'ai fais à ma façon n'ayant pas de chorizo ! INGREDIENTS: - 4 patates douces - radis - 2 tomates - 1 boite de sardines au citron -champignons de paris frais - huile d'olive pour la sauce - moutarde au citron vert - huile d'olive - vinaigre PREPARATION: Laver et... [Lire la suite]
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17 mars 2009

salade marocaine

bonjour, Voici une recette que j'ai pioché sur le super livre tajines et couscous de marabout chef un livre que j'ai acheté il n'y à pas longtemps. INGREDIENTS: pour 2-3 personnes - 3 tomates - 7 radis - 10 champignons de paris - persil plat - olives noires ( je n'en ai pas mis) Pour l'assaisonnement; - 1/2 càc de ras el hanout - 1/2 càc de coriandre - 1/2 càc de paprika - 1 càs de vinaigre - 3 càs d'huile d'olive PREPARATION: mettre dans un saladier les tomates coupées en cube, les... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

soupe de laitue au saint moret et curcuma

bonjour tout le monde , Aujourd'hui je vous propose encore une fois une soupe cette fois ci c'est de la salade un légume qu'on a pas l'habitude de faire cuire mais il me restait de la salade qui allait s'abimer et je ne voulais pas la manger froide j'ai opté pour une soupe mais je me suis dit est-ce que ça va être mangeable?? allez tant pis je me lance on verra....! INGREDIENTS: - 1/2 laitue ( la mienne était petite) - 70 g de saint moret - 1 càc de curcuma - un bouillon de volaille PREPARATION: ... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

salade exotique

J'ai pris cette recette dans le hors série d'envie cuisine il est génial il y a pleins de recettes sympas pour les fêtes j'ai voulu essayer cette salade qui est un mélange sucré-salé encore une fois que j'ai revu à ma façon! Pour 2 personnes: voici les ingrédients que j'ai utilisé INGREDIENTS: - féta, 1 orange, 1 kiwi,une petite poignée  raisins de corinthe,4 noix, 2 batonnets de surimis, 4 tomates cerise pour la sauce: 3 càs d'huile d'olive, le jus d'un citron vert, persil PREPARATION: - Epluchez l'orange... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

la salade automnale

Que faire quand il nous reste 2 endives, une betterave  et bien moi j'ai opté pour une salade sucré salé et oui encore désolé pour ceux qui n'aiment pas: INGREDIENTS pour 2 personnes: 2 endives, une betterave, une pomme, un peu de féta, vinaigre balsaique,moutarde au miel, huile d'olive PREPARATION: - couper les endives en lamelles, la betterave un tranche et la pomme. - faites une présentation à l'assiette comme bon vous semble rajouter quelques bouts de féta - faites une vinaigrette avec la moutarde au miel... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

salade sucré-salé

Bon  vu le temps qu'il fait depuis 3 jours ça me donne encore plus envie de cuisiner et de préparer des petits plats à mon chéri d'autant plus que je n'ai toujours pas de boulot. Hier j'avais envie de sucré salé j'ai préparé une salade avec les produits de saison:                          pour cette salade voici les ingrédients pour 2 personnes: - salade verte, une endive, une tomate, quelques raisins, une tranche d'ananas frais,... [Lire la suite]
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