750 grammes
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la cuisine de claudie
ricotta
23 février 2010

le chocolaté praliné

le chocolaté praliné
cet entremet est composé d'une dacquoise au cacao, d'une mousse au chocolat noir, d'une gelée praliné, et d'un nuage de ricotta au chocolat blanc et j'ai décoré mon entremet avec des meringues bicolores réalisées avec la poche à douille duo de matfer...
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15 septembre 2009

panna cotta à la tomate

panna cotta à la tomate
INGREDIENTS: pour 4 - 5 tomates - 15 cl de lait -15 cl de crème - 4 feuilles de gélatine - 1/2 pot de ricotta - 10 tomates séchées - 1 càs de vinaigre balsamique - herbes de provence - 4 fines tranches de lard - sel,poivre PREPARATION: 1) Ebouillantez...
28 mai 2009

cake à la ricotta et courgettes

cake à la ricotta et courgettes
INGREDIENTS: - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 2 càs d'huile - 12,5 cl de lait - un pot de ricotta - 3 courgettes PREPARATION 1) laver et couper les courgettes, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive 2) mélanger les oeufs, la farine,...
20 avril 2009

gâteau à la ricotta, amandes et pépites de chocolat

gâteau à la ricotta, amandes et pépites de chocolat
bonjour, Pour commencer la semaine je vous propose un gâteau que j'ai réalisé pour passer un pot de ricotta qui allait périmer dans le frigo: INGREDIENTS: - un pot de ricotta - 280 g de farine - 120 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique -...
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