la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

27 avril 2010

clafouti banane pralinoise en cocotte

INGREDIENTS: pour 4 - 12 cl de lait -12 cl de crème - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 25 g de maizena - 1 banane - 8 carrés de pralinoise - 1/2 cà café de vanille en poudre PREPARATION: 1) mélanger les sucres, la maizena 2) fouetter les oeufs et les verser dans le mélange bien fouetter, puis verser le lait et la crème 3) fouetter la pâte pour qu'elle soit lisse et sans grumeaux rajouter la vanille et mélanger 4) couper la banane en rondelle et en disposer au fond... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 10:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 février 2010

entremet croustillant au chocolat et fruits rouges

cet entremet est composé d'une dacquoise, d'une mousse au chocolat noir d'un croustillant et d'une mousse aux fruits rouges DACQUOISE: pour 6 à 8 personnes -3 blancs d'oeufs - 30 g de sucre semoule - 50 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amande 1) mixer le sucre glace, la poudre d'amande 2) fouetter les blancs et les serrer avec le sucre 3) verser la poudre sur les blancs et mélanger délicatement à la spatule 4)verser la pâte dans un cercle de 21 cm environ 4) enfourner 25 min à 180°C MOUSSE AU... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , ,