la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

19 janvier 2010

clafouti pomme toblérone

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 100g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de sucre - 40 cl de lait - 3 barres de 30 g de toblérone -3 pommes PREPARATION: 1) mettre la farine et les sucres dans un saladier 2) rajoutez les oeufs et fouettez puis verser le lait mélangez pour obtenir une pâte lisse 3) coupez les pommes en dés et le toblérone en morceaux les mélanger à la pâte 4) versez dans un moule beurré et faire cuire 40 min à 180°C
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02 novembre 2009

yaourt pomme cannelle

INGREDIENTS: pour 8 pots - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature - 1 pomme - cannelle en poudre PREPARATION: 1) fouettez le yaourt nature dans un saladier versez le lait entier bien mélangez rajoutez la cannelle environ 1 cuillère à café et une pomme coupée en dés 2) remplir les pots et mettre la yaourtière en marche pour 8 à 10 heures  
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30 octobre 2009

bouchées pomme-crème de marron

INGREDIENTS: pour 6 à 8 bouchées - 1/2 pot de ricotta - 1 oeuf - 100 g de farine - 2 càs de sucre en poudre - 1/2 sachet de levure - 10 cl de lait - 1 pomme - 8 càc de crème de marron PREPARATION: 1) fouettez la ricotta rajoutez l'oeuf, la farine, le sucre et la levure bien fouettez la pâte 2) rajoutez le lait et mélangez pour obtenir une pâte homogène 3) rajoutez la pomme coupée en dés 4) remplir la moitié des moules à muffins de pâte rajoutez une càc de crème de marron et recouvrir... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

compote pomme-banane-amande

uen recette super simple mais  j'ai beaucoup aimé en rajoutant l'amande en poudre ça donne un goût différent à la compote. faire cuire 4 pommes, 1 banane avec un peu d'eau lorsque c'est cuit mixez et rajoutez 2 cuillère à soupe d'amande en poudre vous pouvez la manger avec du fromage blanc c'est délicieux
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19 octobre 2009

flan fondant aux pommes, amandes et chocolat

INGREDIENTS: pour 4personnes - 2 pommes - 20 g d'amandes effillées - 2 càs de pépites de chocolat - 60 g de sucre en poudre -35 g de farine -2 oeufs - 60 g de beurre ramolli PREPARATION: 1) faire chauffer le four à 180°C 2) mélangez la farine, le sucre, incorporez les oeufs le beurre, les pépites de chocolat et les amandes que vosu aurez préalablement fait griller  dans une poêle anti adhésive 3) coupez les pommes en quatiers et les disposez au font du moule (que vous aurez beurré) versez la... [Lire la suite]
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05 août 2009

minis cakes moelleux pommes-cassis

Voici une autre version de cake revisité à ma façon en version allégée, j'aime les cakes en petite portion j'ai réalisé ceci sans beurre et avec très peu de sucre et c'était très bon INGREDIENTS: pour 8 minis cakes - 1 oeuf - 50 g de sucre - 60 g de farine - 1 yaourt anture - 1/3 de sachet de levure - 1 pomme - 2 càs de sirop de cassis maison PREPARATION: 1) battre l'oeuf avec le sucre  rajouter le yaourt mélanger 2) verser la farine et la levure 3)rajouter la pomme coupée en dés... [Lire la suite]
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26 mars 2009

une compote pomme-kiwi au goût de noisette

bonjour, voici une idée de dessert léger depuis le début de la semaine je vous propose des recettes sucrées mais pas forcément légère alors aujourd'hui je vous propose cette petite compote qui termine très bien un repas! INGREDIENTS: - 3 pommes jonagold ou golden - 4 kiwi - poudre de noisette PREPARATION: Eplucher et couper vos pommes en cubes de même avec les kiwis les couper en morceaux Mettre les fruits dans une casserole avec un peu d'eau, rajouter la poudre de noisette par dessus et faire cuire à feu... [Lire la suite]
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20 mars 2009

cake pommes-amande-chocolat

Bonjour, Voici une recette de cake oui je sais je vous propose souvent des recettes de cakes mais j'adore les cakes que ce soit en version sucré ou salé et on peut les faire à n'importe quoi c'est ça qui me plait j'en profite donc pour vous montrer le dernier cake que j'ai réalisé : INGREDIENTS: - 1 pomme golden - pépites de chocolat - poudre d'amande pour les quantités c'est au pif - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 yaourt au sucre de pain d'épice maison - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 1... [Lire la suite]
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07 mars 2009

mousse pomme-cannelle et fruits secs

bonjour, voici une mousse que j'ai réalisé pour accompagner la panna cotta aux smarties et le millefeuille issi du livre craquez pour le tiramisu et les petites mousses : INGREDIENTS:pour 4 personnes - 50 g de fruits secs pour moi ( abricots secs, raisins) - 4 blancs d'oeufs - 60 g de sucre _ pour la crème pomme- cannelle - 15 cl de jus de pomme - 2 jaunes d'oeuf - 20 g de maizena - 2 càc de cannelle - 60 g de sucre - 15 cl d'eau PREPARATION: - Préparer la crème: fouettez les jaunes... [Lire la suite]
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25 février 2009

tiramisu pomme-caramel-vanille

bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de tiramisu vous allez me dire encore!!! et bien oui le tiramisu est 1 de mes desserts préférés et j'adore tester de nouvelles recettes de tiramisu celui-ci je l'ai fait ce week end et on a adoré ! pour la base j'utilise toujours les mêmes ingrédients c'est la base du tiramisu italien : INGREDIENTS: - 150g de mascarpone - 1 jaune d'oeuf - 8 cl de crème - 50 g de sucre - 12 spéculos - 12 cl de café - 1 pomme - 1/2 gousse de vanille - 3 càc de... [Lire la suite]
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