la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

27 juillet 2009

clafouti de légumes

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 150 g de mascarpone - 50 cl de lait - 1 grosse courgette - 1 gousse d'ail - 1 poivron rouge PREPARATION 1) Découper la courgette et le poivron  et les faire revenir dans 2càs d'huile d'olive pendant 20-25 min environ. ajouter l'ail haché 2) fouetter les oeufs avec le mascarpone et verser le lait dessus. saler poivrer et incorporer les légumes 3) verser la préparation dans un moule à cake faire cuire à 180° pendant 45 min environ 4) laisser refroidir et servir ... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 13:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 mai 2009

verrine duo de crème de poivron

bonjour, voici une idée d'apéritif ou d'entrée c'est léger et frais elle est composé d'une crème de poivron rouge au milieu du chèvre et crème de poivron jaune : INGREDIENTS: - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - curry - paprika - crème - mozarella - chèvre - herbe de provence PREPARATION: 1) Faire cuire les poivrons couper en 2 au four à 200°C pendant 40min pour enlever la peau 2) une fois cuit oter la peau des poivrons 3) mixer le poivron rouge avec du paprika, un peu de crème du sel... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 18:15 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 octobre 2008

petits cakes salés

Bonjour tout le monde Hier j'ai fais des cakes individuels, pour faire mes cakes j'utilise toujours la base des "cakes de sophie" j'aime bien ces recettes c'est simple et rapide : Je vous donne la recette pour ceux qui n'ont pas le livre de recette: INGREDIENTS de la pâte à cake: les proportions que je vous donne correspondent à un cake - 3 oeufs, 150 g de farine, 1/3 de sachet de levure, 10 cl d'huile, 12,5 cl de lait Vu que j'ai fais des petits cakes j'ai divisé les proportions en 3 et ca m'a fais 8... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 09:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,