pana cotta - la cuisine de claudie

21 septembre 2010

panna cotta fraise tagada

INGREDIENTS : pour 3 - 10 cl de lait - 10 cl de crème - 15 à 20 fraises tagada - 2 feuilles de gélatine PREPARATION 1) faire ramollir la gélatine dans l'eau froide 2) chauffer le lait et la crème avec 15 fraises tagada 3) lorsque que c'est chaud et que...

Posté par claudie42 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, pana cotta, fraise tagada

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2009

panna cotta aux schoko bons

INGREDIENTS : pour4 petites verrines - 10 cl de crème - 15 cl de lait - 2feuilles de gélatine - 6 schoko bons PREPARATION: 1)faire chauffer le lait, la crème lorsque c'est chaud rajouter la gélatine ramollie remuer et laisser tièdir 2)disposez au fond...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pana cotta, schoko bons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2009

panna cotta à la tomate

INGREDIENTS: pour 4 - 5 tomates - 15 cl de lait -15 cl de crème - 4 feuilles de gélatine - 1/2 pot de ricotta - 10 tomates séchées - 1 càs de vinaigre balsamique - herbes de provence - 4 fines tranches de lard - sel,poivre PREPARATION: 1) Ebouillantez...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pana cotta, tomate, ricotta, tomates séchées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2009

trilogie de dessert fruitée et chocolatée

Cette trilogie de dessert est composée d'un moelleux au chocolat, d'un coulis de framboise et d'une panna cotta vanille framboise. Pour le moelleux au chocolat: pour 6 petits moelleux: recetet rapide et à faire cuire pendant le repas - 80 g de beurre...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pana cotta, framboises, moelleux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2009

panna cotta à la crème de caramel sur sa compotée d'abricot

INGREDIENTS: - 15 cl de lait - 15 cl de crème - 2 càc de sucre -3 càs de crème de caramel à la fleur de sel - 4 feuilles de gélatine - 9 abricots - 1 petite poignée d'amandes effilées PREPARATION: Pour la compotée: 1) couper les abricots en 4 et les faire...

Posté par claudie42 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pana cotta, abricot, crème de caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2009

déclinaison de desserts autour de la fraise

bonjour, Nous sommes dans la période des fraises, un fruit que j'apprécie tout particulièrement notamment les gariguettes alors pour terminer un dîner voici l'assiette de desserts que j'ai servi: cette assiette était composée: - d'une soupe de fraises...

Posté par claudie42 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, vanille, pana cotta, fraises séchées, chantilly, sablés, fraise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2009

assiette de desserts: chaud-froid à l'ananas, panna cotta à la violette, tentation au chocolat

bonjour tout le monde, Voici une petite trilogie de desserts assez légère qui termine très bien un repas: Pour le chaud-froid à l'ananas : INGREDIENTS : pour 4 personnes - 1/2 ananas - 20 cl de crème entière - 1 cuillère à café d'extrait de vanille -...

Posté par claudie42 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, chocolat, pana cotta, chantilly, violette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2009

panna cotta smarties

bonjour , j'espère que vous avez passé un bon week end aujourd'hui je vous propose une recette de panna cotta version sucrée l'idée m'ai venue en voyant les boites de smarties dans ma bonbonnière n'étant pas très bonbons j'ai quand même voulu tester cette...

Posté par claudie42 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pana cotta, smarties

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2009

panna cotta aux champignons, coppa au fromage et mousse de betterave aux foies

bonjour, voici une verrine que j'ai faites pour un apéritif accompagnée d'une autre verrine de mousse de betterave aux foies de volailles et d'une tranche de coppa au fromage: INGREDIENTS pour 3 petites verrines: - 6 champignons de paris - persil - sel...

Posté par claudie42 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, pana cotta, champignons, coppa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2009

panna cotta orange-pralin

bonjour, Voici un dessert que j'aime bien réaliser il s'agit d'une panna cotta qui reste légère à base d'orange ou de clémentine associé à du pralin ! INGREDIENTS: pour 4 verres - 15 cl de lait - 15 cl de crème - 40 g de cassonade - 2 oranges - 3 càs...

Posté par claudie42 à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pana cotta, orange, pralin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote