la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

07 mai 2009

déclinaison de desserts autour de la fraise

bonjour, Nous sommes dans la période des fraises, un fruit que j'apprécie tout particulièrement notamment les gariguettes alors pour terminer un dîner voici l'assiette de desserts que j'ai servi: cette assiette était composée: - d'une soupe de fraises - d'une panna cotta vanille- fraises séchées - d'un cheesecake aux fraises - et un millefeuille de sablés au cacao POUR LE MILLEFEUILLE de SABLES: vous retrouverez la recette ICI J'ai fais ce millefeuille avec une chantilly nature au siphon accompagnés de... [Lire la suite]
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13 mars 2009

financier aux fraises séchées

bonjour, voici une recette de financiers que j'ai fais pour passer des blancs d'oeufs ! INGREDIENTS: pour 8 financiers - 40 g de poudre d'amande - 30 g de farine -50 g de beurre - 75 g de sucre - 2 blancs d'oeufs - fraises séchées PREPARATION: Mélanger la farine , le sucre, la poudre d'amande puis incorporer les blancs en neige et le beurre fondu et les fraises séchées coupées en petits morceaux. Cuire 20 min à 200° Je vous souhaite de passer une bonne journée et vous pouvez toujours me... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

muffins aux fraises séchées

bonjour, je suis dans ma série sucré cette semaine voici des muffins aux fraises séchées! je suis désolé pour la photo elle n'est pas très belle mais bon c'est la seule que j'ai pu prendre avant qu'ils soient tous mangé! Je prends toujours la même base pour les muffins je vous laisse aller voir ICI à la place de mettre de la confiture de lait vous rajoutez des fraises séchées couper en petits bouts! c'était délicieux il va falloir que je retrouve des fraises séchées! bonne journée et bon week end
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