la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

27 février 2009

tarte endive-curry- moutarde

bonjour, voici une tarte que j'ai réalisé cette semaine elle est très simple et plus légère que les tartes avec oeufs, crème.... pour réaliser cette tarte il vous faut: - une pâte feuilleté - 4 endives - 5 càs s de saint moret - 4càs de moutarde mi forte - curry PREPARATION: faire cuire les endives au cuit vapeur les laisser égouter une journée pour qu'elles aient moins d'eau. faire revenir les endives émincées à la poêle avec le saint moret et le curry . Etaler la pâte feuilletée mettre une... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

tartelettes aux endives et 11 épices + tag

bonjour , aujourd'hui je vous propose une recette de tartelettes aux endives, il fallait recycler les endives avant qu'elles ne soient plus comestibles donc des petites tartelettes allégées se sont imposées! INGREDIENTS: - Pâte brisée - 2 endives - 1 càc de 11 épices - saint moret PREPARATION: Faire cuire les endives à l'étouffée dans une sauteuse, une fois la cuisson terminée découper des cercles de pâte en se servant du moule comme emporte pièce. chemiser la pâte dans les moules avec du papier... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 13:07 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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06 novembre 2008

la salade automnale

Que faire quand il nous reste 2 endives, une betterave  et bien moi j'ai opté pour une salade sucré salé et oui encore désolé pour ceux qui n'aiment pas: INGREDIENTS pour 2 personnes: 2 endives, une betterave, une pomme, un peu de féta, vinaigre balsaique,moutarde au miel, huile d'olive PREPARATION: - couper les endives en lamelles, la betterave un tranche et la pomme. - faites une présentation à l'assiette comme bon vous semble rajouter quelques bouts de féta - faites une vinaigrette avec la moutarde au miel... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 09:03 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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