la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

20 août 2010

clafouti figue chorizo et chèvre

INGREDIENTS: pour 1 cocotte - 1 figue - 1 petit chèvre frais - 1 grosse tranche de chorizo - 1 oeuf - 10 cl de crème - basilic PREPARATION: 1) fouetter l'oeuf avec la crème et une feuille de basilic haché 2) dans la cocotte disposer le chevre coupé en morceaux ainsi que le chorizo et la figue coupée en quatre 3) verser la préparation dans la cocotte et enfourner 30 min à 180°C
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06 juillet 2010

clafouti cerise nougat en cocotte

INGREDIENTS: pour 2 cocottes - 2 oeufs - 30 g de sucre en poudre - 30 g de sucre du paradis ( coco chocolat) - 60 g de farine - 12 cl de lait - 20 g de beurre - 20 cerises - 6 nougats en portion individuel PREPARATION: 1) fouetter les oeufs avec les sucres 2) verser la farine fouetter 3) rajouter le lait et le beurre et fouetter afin d'obtenir une pâte homogène 4) mettre des cerises et 3 nougats couper en morceaux dans chaque cocotte 5) verser la pâte dessus et enfourner 35 à 40 min à... [Lire la suite]
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27 avril 2010

clafouti banane pralinoise en cocotte

INGREDIENTS: pour 4 - 12 cl de lait -12 cl de crème - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 25 g de maizena - 1 banane - 8 carrés de pralinoise - 1/2 cà café de vanille en poudre PREPARATION: 1) mélanger les sucres, la maizena 2) fouetter les oeufs et les verser dans le mélange bien fouetter, puis verser le lait et la crème 3) fouetter la pâte pour qu'elle soit lisse et sans grumeaux rajouter la vanille et mélanger 4) couper la banane en rondelle et en disposer au fond... [Lire la suite]
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14 avril 2010

clafouti banane, rhum, chocolat nougatine

INGREDIENTS: - 2 bananes - 2 càs de rhum blanc - 1 carré de chocolat noir aux éclats de nougatine - 4 oeufs - 80 g de sucre - 80 g de farine - 70 g de beurre - 25 cl de lait PREPARATION: 1) battre les oeufs avec le sucre , incorporer la farine et bien mélanger 2) ajouter 60 g de beurre fondu , verser le lait puis le rhum bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse 3) beurrer un plat et répartir les bananes coupées en rondelles ainsi que le chocolat cassé en morceaux 4) verser la pâte et... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

clafouti pomme toblérone

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 100g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de sucre - 40 cl de lait - 3 barres de 30 g de toblérone -3 pommes PREPARATION: 1) mettre la farine et les sucres dans un saladier 2) rajoutez les oeufs et fouettez puis verser le lait mélangez pour obtenir une pâte lisse 3) coupez les pommes en dés et le toblérone en morceaux les mélanger à la pâte 4) versez dans un moule beurré et faire cuire 40 min à 180°C
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28 septembre 2009

clafouti aux quetsche et crunch

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 100g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 70 g de sucre - 40 cl de lait - 3/4 d'une  tablette de crunch - quetsches PREPARATION: 1) versez la farine, le sucre et el sucre vanillé dans un saladier mélangez 2) rajoutez les oeufs fouettez 3) rajoutez le lait et mélangez pour obtenir une pâte lisse 4) versez la pâte dans un moule beurré et mettre les quetsches coupées en 2 et les carrés de chocolat 5) enfournez à 180° pendant 35 minutes environ 
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27 juillet 2009

clafouti de légumes

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 150 g de mascarpone - 50 cl de lait - 1 grosse courgette - 1 gousse d'ail - 1 poivron rouge PREPARATION 1) Découper la courgette et le poivron  et les faire revenir dans 2càs d'huile d'olive pendant 20-25 min environ. ajouter l'ail haché 2) fouetter les oeufs avec le mascarpone et verser le lait dessus. saler poivrer et incorporer les légumes 3) verser la préparation dans un moule à cake faire cuire à 180° pendant 45 min environ 4) laisser refroidir et servir ... [Lire la suite]
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26 mai 2009

clafouti aux cerises

INGREDIENTS: - 3 oeufs - 100g de farine - 100g de sucre - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 50 g de beurre - 800 g de cerises PREPARATION: 1) préchauffer le four à 180°C 2) fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et le beurre fondu. 3) incorporer petit à petit le lait et la crème en fouettant 4) répartir la préparation dans un moule beurré recouvrir de cerises en laissant les noyaux ça donne du goût au clafouti 5) faire cuire environ 1 heure je vous souhaite une... [Lire la suite]
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