750 grammes
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la cuisine de claudie
champignons
2 juin 2010

poulet en croûte de polenta version sucré salé

poulet en croûte de  polenta version sucré salé
INGREDIENTS: pour 4 - 4 blancs de poulet - 2 oeufs - 25 g de farine - 6 càs de polenta - 12 pruneaux - chèvre frais - 350 g de riz - 300 à 400 g de champignons de paris fais - 2 càs de raisins de corinthe - 20 cl de crème PREPARATION: 1) couper les blancs...
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12 mai 2010

risotto crevette, cabillaud, champignons au champagne

risotto crevette, cabillaud, champignons au champagne
INGREDIENTS: pour 4 à 5 personnes -300g de riz arborio - 1 litre de bouillon de poule - 20 cl de champagne - 20 crevettes assez grosses - 15 à 20 noix de cabillaud - 400 g de champignons - 1 oignon - huile d'olive PREPARATION: 1) faire revenir l'oignon...
23 mars 2010

gratin de champignons

gratin de champignons
INGREDIENTS : pour 2 - 300 g de champignons de paris frais - 1 oeuf - 10 cl de crème fraiche - 40 cl de lait - 30 g de mozzarella PREPARATION 1) trier les champignons et les couper en lamelles 2) les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile...
11 mars 2010

risotto champignons et poulet au champagne

risotto champignons et poulet au champagne
I NGREDIENTS pour 4 personnes - 300 g de riz spécial risotto - 1 litre de bouillon de volaille - 20 cl de champagne - 10 gros champignons de paris frais - 4 escalopes de poulet - 1 oignon - 2 càs d'huile d'olive PREPARATION: 1) nettoyer et couper les...
16 avril 2009

tarte champignons-chèvre

tarte champignons-chèvre
bonjour, C'est le printemps et avec le soleil j'aime bien cuisiner des cakes ou des tartes c'est rapide et en plus c'est apprécié de tout le monde et on peut aussi bien les manger chaude que froide! INGREDIENTS: - une pâte brisée ou feuilletée - 250g...
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28 mars 2009

lasagne épinard-champignons-féta

lasagne épinard-champignons-féta
bonjour, Voici une recette salée pour clore la semaine je vous ai proposé que du sucré cette semaine je termine avec une recette de lasagne plutôt légère sans viande ni sauce tomate mais des légumes et un peu de fromage: INGREDIENTS :pour un petit plat...
17 mars 2009

salade marocaine

salade marocaine
bonjour, Voici une recette que j'ai pioché sur le super livre tajines et couscous de marabout chef un livre que j'ai acheté il n'y à pas longtemps. INGREDIENTS : pour 2-3 personnes - 3 tomates - 7 radis - 10 champignons de paris - persil plat - olives...
11 mars 2009

minis cakes champignon-thon-tome

minis cakes champignon-thon-tome
bonjour, voici une recette de cake toute simple à réaliser je me suis enfin acheté le moule pour mini cakes fini de faire les minis cakes dans mon moule à petits fours! INGREDIENTS : pour 8 minis cakes - 1/2 boite de thon - 8 champignons de paris - 1...
26 février 2009

panna cotta aux champignons, coppa au fromage et mousse de betterave aux foies

panna cotta aux champignons, coppa au fromage et mousse de betterave aux foies
bonjour, voici une verrine que j'ai faites pour un apéritif accompagnée d'une autre verrine de mousse de betterave aux foies de volailles et d'une tranche de coppa au fromage: INGREDIENTS pour 3 petites verrines: - 6 champignons de paris - persil - sel...
16 décembre 2008

soupe de champignons version fromage

soupe de champignons version fromage
hier j'ai eu envie d'une soupe car j'ai fais des chocolats une bonne partie de l'après midi du moins essayer car je n'ai pas réussis à les démouler de mon moule il n'y a que les orangettes que j'ai réussi, j'ai du avoir un souci avec le tempérage du chocolat...
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