la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

30 mars 2010

crème au caramel

INGREDIENTS: pour 4 petites verrines - 30 cl de lait - 1 càsoupe de sucre au caramel - 1 cà café de maizena - 2 cà soupe de nappage caramel PREPARATION: faire chauffer le lait avec le sucre et le nappage lorsque c'est chaud verser la maizena et fouetter jusqu' à un léger épaississement ( consistance d'une danette) sevir bien frais
Posté par claudie42 à 09:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,

27 mars 2010

tiramisu banane caramel spéculos

INGREDIENTS: pour 3 - 18 spéculos - 200 g de mascarpone - 10 cl de crème entière - 60 g de sucre - une grosse tasse de café - 1 banane - 4 à 5 càs de nappage au caramel PREPARATION: 1) mélanger au fouet le mascarpone avec le sucre et 3 càs de caramel 2) monter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange précédent 3) tremper les spéculos dans le café et les disposer au fond des coupes mettre une couche de mascarpone, des rondelles de banane et un filet de caramel et recommencer les... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 09:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 novembre 2009

tomates cerises aux sésames

voici une autre idée que j'ai servi pour un apéritif dinatoire il s'agit des fameuses tomates cerises aux sésames que l'on retrouve sur plusieurs blogs culinaires dont celui de chantal vous pouvez aussi voir des cakes dont ceux aux carottes et farine de banane plantain et des cakes au chorizo, olives tomates séchées pour faire ces tomates c'est tout simple il vous faut: - du sucre en poudre - des tomates - des graines de sésame désolé pour les quantités c'était au hasard réaliser un caramel à sec lorsqu'il est... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 15:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 octobre 2009

moelleux au chocolat au lait et caramel et 1 an de mon blog

Bonjour , Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon blog voilà 1 an que je me suis lancée dans l'aventure je ne regrette pas cette expérience qui m'a été très enrichissante tant  au niveau culinaire qu'humain  ceci m'a permis d'échanger et de créer des liens avec certaines personnes    - 61000 visiteurs en 1 an    - 76 personnes inscrites à ma newsletter j'espère que vous serez toujours aussi nombreux à me rendre visite et j'espère aussi vous satisfaire avec mes recettes pour fêter ça je vous... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 08:30 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 février 2009

tiramisu pomme-caramel-vanille

bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de tiramisu vous allez me dire encore!!! et bien oui le tiramisu est 1 de mes desserts préférés et j'adore tester de nouvelles recettes de tiramisu celui-ci je l'ai fait ce week end et on a adoré ! pour la base j'utilise toujours les mêmes ingrédients c'est la base du tiramisu italien : INGREDIENTS: - 150g de mascarpone - 1 jaune d'oeuf - 8 cl de crème - 50 g de sucre - 12 spéculos - 12 cl de café - 1 pomme - 1/2 gousse de vanille - 3 càc de... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 11:30 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,