la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

27 avril 2010

clafouti banane pralinoise en cocotte

INGREDIENTS: pour 4 - 12 cl de lait -12 cl de crème - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 25 g de maizena - 1 banane - 8 carrés de pralinoise - 1/2 cà café de vanille en poudre PREPARATION: 1) mélanger les sucres, la maizena 2) fouetter les oeufs et les verser dans le mélange bien fouetter, puis verser le lait et la crème 3) fouetter la pâte pour qu'elle soit lisse et sans grumeaux rajouter la vanille et mélanger 4) couper la banane en rondelle et en disposer au fond... [Lire la suite]
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14 avril 2010

clafouti banane, rhum, chocolat nougatine

INGREDIENTS: - 2 bananes - 2 càs de rhum blanc - 1 carré de chocolat noir aux éclats de nougatine - 4 oeufs - 80 g de sucre - 80 g de farine - 70 g de beurre - 25 cl de lait PREPARATION: 1) battre les oeufs avec le sucre , incorporer la farine et bien mélanger 2) ajouter 60 g de beurre fondu , verser le lait puis le rhum bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse 3) beurrer un plat et répartir les bananes coupées en rondelles ainsi que le chocolat cassé en morceaux 4) verser la pâte et... [Lire la suite]
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27 mars 2010

tiramisu banane caramel spéculos

INGREDIENTS: pour 3 - 18 spéculos - 200 g de mascarpone - 10 cl de crème entière - 60 g de sucre - une grosse tasse de café - 1 banane - 4 à 5 càs de nappage au caramel PREPARATION: 1) mélanger au fouet le mascarpone avec le sucre et 3 càs de caramel 2) monter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange précédent 3) tremper les spéculos dans le café et les disposer au fond des coupes mettre une couche de mascarpone, des rondelles de banane et un filet de caramel et recommencer les... [Lire la suite]
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05 février 2010

le bananutella sur sablé

INGREDIENTS: pour 2 pour le sablé au chocolat recette ICI pour la mousse banane mascarpone: - 1 banane - 1 banane séchée - 50 g de mascarpone - 1 feuille de gélatine pour la mousse au nutella - 3 càc de  nutella - 1 càs de crème fraiche - 5 cl de crème - 1 feuille de gélatine PREPARATION: 1) réaliser les sablés de la taille du cercle qui servira à réaliser les entremets individuels 2) mettre un sablé au fond du cercle réaliser la mousse à la banane : 3) couper la banane et... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

muffins toblérone-banane

INGREDIENTS: pour 12  muffins - 150 g de farine - 60 g de sucre en poudre - 60 g de beurre - 1 oeuf - 15 cl de lait - 1 sachet de levure - 2 bananes - 60 g de toblérone PREPARATION: 1) mélanger la farine avec la levure 2) battre l'oeuf avec le sucre puis ajouter le lait et le beurre fondu mélanger puis rajouter la farine 3) fouettez et rajouter les bananes coupées en morceaux et le toblérone concassé 4) verser la pâte dans les moules et enfourner 20 à 25 min à 180°C
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25 janvier 2010

tiramisu cookies,banane, nutella

INGREDIENTS: pour 4 verrines - 150 g de mascarpone - 1 JO - 50 g de sucre - 8 cl de crème entière - 4 cookies - 1 grosse banane - 4 càc de nutella - 1 tasse de café - 3 càs de liqueur de cacao PREPARATION: 1) fouettez le mascarpone avec le sucre et le JO 2) montez la crème en chantilly et la mélanger au mascarpone 3) trempez les cookies dans le mélange café-liqueur en disposez au fond des verrines ( 1/2 cookies par verinne) 4) mettre une couche de mascarpone, puis des morceaux de banane... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

assiette de dessert

voici une petite assiette de desserts qui est composée d'une salade de fruit, tiramisu fruits rouges, fondant au chocolat, financiers aux fruits rouges, et d'une crème au chocolat noisette salade de fruits exotiques: - 2 tranches d'ananas - 1 banane - 2 kiwis - 2 càs de rhum - eau - noix de coco râpée couper les fruits en petits dés et les mélanger dans un peu d'eau avec le rhum et la noix de coco tiramisu aux fruits rouges reportez vous ici pour les ingredients pour réaliser 6 petites verrines... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

tiramisu ananas-banane aux biscuits roses de reims

INGREDIENTS: pour 4 verrines - 150 g de mascarpone - 1 jaune d' oeuf - 6 cl de crème - 40 g de sucre - 10 cl de café - 1 petite banane - 2 tranches d'anans en boite - 4à 6 biscuits roses 1) fouettez le mascarpone avec le JO et le sucre 2) ajoutez la crème montée en chantilly 3) trempez les biscuits dans le café et en disposer au fond de sverrines mettre une couche de crème mascarpone puis quelques morceaux de fruits et remettre des biscuits et ainsi de suite 4) finir en soupoudrant de... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

compote pomme-banane-amande

uen recette super simple mais  j'ai beaucoup aimé en rajoutant l'amande en poudre ça donne un goût différent à la compote. faire cuire 4 pommes, 1 banane avec un peu d'eau lorsque c'est cuit mixez et rajoutez 2 cuillère à soupe d'amande en poudre vous pouvez la manger avec du fromage blanc c'est délicieux
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21 octobre 2009

minis cakes banane crunch

Encore une recette avec du crunch je suis dans ma période "crunch" donc j'essaye de le tester de différente manière et c'est vrai que j'ai beaucoup aimé ces cakes car on retrouve le croustillant à l'intérieur avec les bananes c'est délicieux à condition d'aimer les bananes et le crunch! INGREDIENTS: pour 9 cakes - 2 oeufs - 150 g de farine - 1 yaourt nature - 70 g de sucre en poudre - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 banane - 1/2 tablette de crunch PREPARATION: ... [Lire la suite]
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