09 novembre 2009
brioches fourrées au nutella
INGREDIENTS: pour 6 à 8 brioches
- 500 g de farine
- 1 càc de levure
- 50 g de beurre
- 250ml de lait
- 1 oeuf
- nutella
PREPARATION:
1) versez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir pendant 5 min environ
2) laissez lever la pâte pendant 1 heure
3) coupez la boule en morceaux formez des petites brioches en mettant une cuillère à soupe de nutella au centre de la brioche
4) laisseez lever encore 1 heure badigeonnez les brioches de lait
5) enfournez à 180°C pendant 25-30 min
je suis désolée je n'ai pas eu le temps de prendre une photo pour vous montrez le coeur de nutella de la brioche!
07 octobre 2009
brioche aux pépites de chocolat de val
quand j'ai vu cette brioche sur le blog de val j'ai tout de suite voulu la tester et je n'ai pas été déçu car elle était super bonne merci beaucoup valérie pour cette superbe recette on s'est régalé en plus en général je ne fais jamais de brioche à la MAP mais tout le temps à la main et là j'ai été contente du résultat!
INGREDIENTS:
- 170 g de beurre
-4 oeufs
- 500 g de farine à brioche
- 50 g de sucre
- 1 càc de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 100 g de pépites de chocolat
PREPARATION:
versez dans la cuve de la MAP les oeufs, le beurre fondu tièdi, la farine , le sucre, le sel , la levure et les pépites de chocolat lorsque ça pétrit
21 avril 2009
brioche
Bonjour,
voici une brioche que j'ai réalisé avec de la farine spéciale brioche achetée chez gamm vert elle a accompagné le gateau à la ricotta sur le table de notre petit déjeuner de ce week end,
INGREDIENTS:
- 400g de farine brioché fermier
- 6 g de levure sèche
- 200ml d'eau
- 30 g de beurre
- 2 g de sel
PREPARATION:
Pétrir tous les ingrédients dans le bol du robot, faire lever la pâte pendant 1 heure.
Au bout d'une heure former votre brioche la mettre dans le moule à brioche et faire lever encore 1 heure.
Faire cuire votre bioche 20 min à 180°
je vous souhaite une bonne journée
06 avril 2009
pains aux chocolats
bonjour,
ça faisait un petit moment que je voulais me lancer dans la réalisation de pain au chocolat et bien c'est chose faites grâce à mon boulanger qui m'a gentiement donné des barres de chocolat.
j'ai chippé la recette sur le blog de Val j'ai suivi sa méthode mise à part que je n'ai pas de MAP comme d'habitude je pétri la pâte dans mon robot.
INGREDIENTS:
- 260ml de lait
- 450g de farine 45
- 1 cuillère à café de sel
-1 cuillère à café de levure
- 40g de sucre
- 10g de beurre
PREPARATION:
1) mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir pendant 5 minutes
2) laisser reposer votre pâte 2 heures avec un torchon dessus
3) Etaler votre pâte en rectangle mettre 150 g de beurre mou couper en morceaux au milieu et rabattre la pâte de chaque coté mettre au frais 10 minutes
4) sortir la pâte la tourner d' 1/4 et l'étaler de nouveau en rectangle la plier en 3 la remettre au frais 10 minutes faites ceci 3 fois
5) etaler votre pâte en rectangle et la couper en 2 dans puis chaque pâte en 5 morceaux pour avoir 10 petits pains dans vos petits rectangles mettre une barre de chocolat puis rouler le pain
6) laisser reposer les pains 1 heure et faire cuire 20 min à 220° après les avoir badigeonné d'oeuf battu
on a adoré ces pains aux chocolat cependant je pense que j'aurais pu faire mieux il va falloir en refaire pour qu'ils soient parfait!
je vous souhaite une très bonne journée et on se retrouve demain !
24 mars 2009
la couronne tyrolienne
bonjour,
voici la couronne qui était sur la table de notre petit déj ce week end accompagnée des madeleines au nutella :
INGREDIENTS: ( pour une petite couronne comme celle-ci)
- 100 g de beurre ramolli
- 90 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de cannelle
-1 pincée de sel
- 100 g de poudre de noisettes
- 60 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 100g de pépites de chocolat
- sucre glace
PREPARATION:
1) travailler le beurre en pommade puis incorporer le sucre, 2 oeufs et un jaune, la cannelle, le sel et la poudre de noisette
2) mélanger la farine à la levure et l'incorporer à la préparation
3) monter les blancs en neige les ajouter au mélange et rajouter les pépites de chocolats à la pâte
4) verser la pâte dans un moule à savarin et faire cuire environ 1heure à 175°
5) laisser refroidir le gâteau et le saupoudrer de sucre glace
je vous souhaite une bonne journée et on se retrouve demain pour une nouvelle recette et si cette recette vous plait vous pouvez toujours voter pour mon blog ICI
16 mars 2009
brioche nature très simple
bonjour,
Voici la brioche du week end une brioche toute simple nature qui se mange très facilement avec de la confiture ou du nutella:
INGREDIENTS:
- 500g de farine avec levure incorporée
- 250 ml de lait
- 1 oeuf
- 50 g de beurre
PREPARATION:
Mettre la farine, le lait , l'oeuf et le beurre dans le bol du robot et pétrir doucement puis rapidement jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol.
Mettre levée la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud, puis former une boule la remettre lever encore 1h et faire cuire 30 minutes à 180°
Je vous souhaite une bonne journée!
10 mars 2009
briochettes pépite de chocolat et pralines
bonjour,
voici des petites brioches que j'ai faites ce week end pour notre petit déj :
INGREDIENTS:
-500 g de farine avec levure incorporée
- 50 g de beurre
- 250 ml de lait
- 1 oeuf
- pépites de chocolat
- pralines
PREPARATION:
Pétrir tous les ingrédients dans le bol du robot pendant 5 minutes environ.
Laisser lever la pâte pendant 1 heure environ jusqu'à ce qu'elle double de volume
Faire des petites brioches individuelles, incorporer les pépites ou les pralines et laisser lever encore 1 heure.
Faire cuire 20 à 30 minutes à 180 °
je vous souhaite de passer une bonne journée et si cette recette vous plait vous pouvez toujours voter pour mon blog ICI
03 mars 2009
les pains aux laits
bonjour tout le monde,
aujourd'hui je vous propose une recette de pains aux laits cette recette fait le tour des blogs en ce moment ce sont les pains aux laits de Charmela que j'ai piqué sur le blog de Céci
INGREDIENTS: ( j'ai fais un copié collé du blog de céci)
1 oeuf + lait = 325 g
1 sachet de sucre vanillé
75 g de sucre
500 g de farine
50 g de beurre demi-sel
1 sachet de levure sèche de boulange
1 jaune d'oeuf et 2 cs de lait pour la dorure
PREPARATION
mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le bol du robot puis pétrir pendant 5 minutes environ.
laisser reposer la pâte 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume puis former les pains et laisser encore reposer 1 heure.
Badigeonner les pains aux laits avec le JO et le lait ne faite pas comme moi n'oublier pas de mettre le lait c'est pour cela que mes pains sont très jaunes!
Avec cette quantité de pâte j'ai réalisé 10 gros pains aux laits.
voilà c'était notre petit déj de ce week end!
avec un peu de confiture de fraise c'est extra ils étaient moelleux à souhait on a adoré!
je vous souhaite une bonne journée et je vous dit à demain pour une nouvelle recette!
23 février 2009
brioche aux pépiptes de chocolat
bonjour tout le monde,
j'espère que vous avez passé un bon week end , voici une brioche que j'ai réalisé pour notre petit déj du week end:
INGREDIENTS:
- 500 g de farine
- 2 oeuf + un blanc ( garder le jaune)
-20 cl de crème
- 50 g de scure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 g de levure de boulanger
- pépites de chocolat
PREPARATION:
Mettre la farine avec la levure dans le bol du robot, puis rajouter tous les ingrédients sauf les pépites et pétrir pendant 5 minutes environ commencer à petite vitesse puis à grande vitesse.
Laisser reposer la pâte environ une heure , puis rajouter les pépites de chocolat et laisser encore reposer une heure environ .
Badigeonner la brioche avec le lait et le jaune d'oeuf , et faire cuire 35 minutes à 175°
j'aime bien faire ce genre de brioche pour le petit déj du week end !
Si cette recette vous plait vous pouvez toujours voter pour mon blog ICI
je vous souhaite de passer un bon après midi et je vous dit à demain pour une nouvelle recette!
28 janvier 2009
pain au lait
bonjour,
aujourd'hui je vous propose encore une recette que j'ai chippé sur le blog de Céci ces petits pains étaient pour le petit déj de dimanche et encore une fois on s'est régalé!
pour la recette je vous laisser aller voir sur son blog ICI
les pains aux lait à la sortie du four je les ai laissé un peut trop longtemps la croûte avait un peu durci mais ils étaient moelleux à l'intérieur
encore une fois on s'est régalé avec de la confiture c'était vraiment délicieux merci Céci pour ces superbes recettes !
vous pouvez toujours voter pour mon blog jusqu'au 31 mars 2009 ICI vous n'avez qu'à taper la cuisine de claudie dans le moteur de recherche je remercie les personnes qui votent pour moi votre soutien me fais très plaisir !
bonne journée