la cuisine de claudie

12 janvier 2009

minis pizza feuilleté

hier au soir j'avais ma belle soeur et son copain à diner j'ai donc opté pour un apéritif dinatoire, j'avais fais des petits feuilletés : je vous donne quelque idées de feuilletés que j'avais fais : jambon cru-raclette, chèvre-raclette-gruyère,jambon...

Posté par claudie42 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, apéritif, pizza

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10 janvier 2009

wok de la mer au saveur sucré

bonjour , toujours avec ce que j'avais dans mon congel et mes placards j'ai réalisé ce wok au poisson mais c'est encore une version sucré salé je ne peux pas m'empêcher de mettre une note de sucré ! je suis désolé pour la photo elle n'est pas très belle...

Posté par claudie42 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wok, saumon, crevette

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9 janvier 2009

soupe potiron-marron

bonjour, je sais ce n'est pas originale une soupe mais avec ce froid on l'apprécie bien, et puis c'est la période des potages! toujours avec ce que j'avais à portée de mains j'ai réalisé cette soupe, je n'avais jamais essayé cette association en potage...

Posté par claudie42 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron

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8 janvier 2009

un écrasé de lentilles froide

l'autre soir je ne savais pas quoi faire pour le diner afin d' accompagner la soupe de courgettes pas envie de sortir faire des courses il faisait trop froid et puis un peu de flemme aussi , en regardant dans mes placards j'ai trouvé un fond de paquet...

Posté par claudie42 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles

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7 janvier 2009

soupe de courgettes au mascarpone

Après les fêtes même si je n'arrive pas à me passer de chocolats et oui quand on a une grosse boite de célébrations, des ferrero, des mon chéri et 2 gros paquets de papillotes il est très dur de résister, le père noel a apporté des chocolats et il faut...

Posté par claudie42 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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6 janvier 2009

trilogie de verrine et macarons

Pour noel j'avais opté pour un dessert sans bûche j'avais fais des verrines accompagnées de macarons il s'agissait: - d'une panna cotta à la fleur d'oranger - d'une crème de marron chocolaté à la ricotta de Mamina - d'une verrine aux framboises Pour la...

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Tags: verrine, fêtes

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6 janvier 2009

petits gris à la crème de persil de Doria

pour Noel j'ai voulu essayer une recette de Doria il s'agissait d'escargots n'étant pas fan d'escargots je n'en cuisine jamais, j'en mange mais j'en rafolle pas. En voyant la recette de Doria ça m'a donné envie d'essayer et je peux dire que sa recette...

Posté par claudie42 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes

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5 janvier 2009

cristalline de betterave et verrine au saumon

bonjour tout le monde , ça y'est je reprends mon blog de façon quotidienne avec les fêtes il y à eu quelques absences sur mon blog! comme promis je vous donne les recettes de mes amuses bouches du repas de noel: CRISTALLINE DE BETTERAVE AU FOIE GRAS:...

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Tags: verrine, fêtes

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1 janvier 2009

bonne année

je vous souhaite à tous une très BONNE ANNEE 2009 pleins de bonnes choses ! voici l'assiette d'amuses bouches du jour de noel il s'agissait d'une cristalline de betterave au foie gras, d'une verrine au saumon fumé en gelée de cèpes et des minis cakes...

Posté par claudie42 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2008

assiette de mignardises

bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous met le dessert que j'ai fais pour le réveillon de noel : j'avais fais des macarons à la framboise et au chocolat accompagné d'une pana cotta à la vanille et aux noisettes vu que c'était noel il fallait une bûche...

Posté par claudie42 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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