la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

30 juillet 2009

salade exotique

Voici une petite salade dont la recette est inspirée d'un magasine avantages cette salade version sucré salée est fraiche et idéale pour un soir: INGREDIENTS:pour 2 - 1 salade sucrine - 1/2 ananas frais - 1 petite boite de coeur de palmier - des minis épis de mais - 12 grosses crevettes - 1 patate douce - 2 càs de ketchup - 4 càs de mayonnaise - jus d'1/2 citron PREPARATION: 1) faire cuire la patate douce dans de l'eau en cube pendant 15 min environ 2) découper l'ananas en cubes,... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

muffins banane- chocolat

en ce moment je suis dans ma période muffins et cakes j'adore ces gâteaux en portion individuelle c'est super simple et rapide à faire voici des muffins à la banane et aux pépites de chocolat. INGREDIENTS: pour 12 muffins - 150 g de farine - 70 g de sucre - 80 g de beurre -1 oeuf - 15 cl de lait - 1 sachet de levure - 1 banane - pépites de chocolat PREPARATION: 1) mélanger la farine et la levure 2) dans un autre saladier battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le lait et le beurre fondu 3)... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

yaourt au muesli

bonjour, je réalise toujours autant de yaourts mais j'oublie de prendre en photo et de publier alors aujourd'hui je vous propose des yaourts au muesli que je réalise régulièrement pour le petit déj INGREDIENTS: - 1yaourt nature - 1 litre de lait entier pour moi - céréle muesli ( mélange raisins secs, pommes , noisettes...) - 3 càs de lait en poudre PREPRATION: - Fouetter le yaourt nature, verser le lait dessus bien mélanger rajouter le lait en poudre bien mélanger . - mettre 2 càc de muesli au fond des... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

clafouti de légumes

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 150 g de mascarpone - 50 cl de lait - 1 grosse courgette - 1 gousse d'ail - 1 poivron rouge PREPARATION 1) Découper la courgette et le poivron  et les faire revenir dans 2càs d'huile d'olive pendant 20-25 min environ. ajouter l'ail haché 2) fouetter les oeufs avec le mascarpone et verser le lait dessus. saler poivrer et incorporer les légumes 3) verser la préparation dans un moule à cake faire cuire à 180° pendant 45 min environ 4) laisser refroidir et servir ... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

gaspacho de carotte

bonjour, voici une petite entrée très simple et rapide à réaliser INGREDIENTS: - carottes - 1 cube de bouillon de volaille - coriandre - cumin - sel PREPARATION: 1) faire cuire les carottes dans l'eau avec le cube de bouillon de volaille 2) lorsqu'elles sont cuite les mixer avec un peu de bouillon , la coriandre du cumin 3) laisser refroidir et servir avec quelques lamelles de tomates
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22 juillet 2009

minis cakes coco choco et aux pralines

bonjour, voici des minis cakes que j'ai réalisé il y a un petit moment et j'adore l'association coco- choco    je les ai réalisé plusieurs fois  en muffins aussi c'est encore meilleur. INGREDIENTS: - 2 oeufs - 1 yaourt - 150 g de farine - 100g de sucre - 1 sachet de levure - 1càs d'huile d'olive - pépites de chocolat - noix de coco rapée - pralines PREPARATION: 1) fouetter les oeufs avec le sucre 2) ajouter le yaourt, la farine et la levure bien mélanger 3) incorporer... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

tiramisu aux abricots et palet breton

bonjour, INGREDIENTS: pour 2 verres - 4 abricots frais - 150 g de mascarpone - 1 jaune d'oeuf - 8 cl de crème entière - 50 g de sucre - 1 tasse de café - 4 palets bretons PREPARATION: 1) Mélanger le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sucre 2) monter la crème en chantilly l'incorporer au mascarpone  bien mélanger 3) tremper les palets dans le café alterner une couche de biscuits, de mascarpone et de fruits couper en morceaux voici une autre version de tiramisu qui est... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

assortiment de muffins ( pâte de spéculos, raisins, fruits confits, vanille)

INGREDIENTS: - 150 g de farine - 80 g de sucre - 1 sachet de levure - 1 oeuf - 15 cl de lait _ 80 g de beurre - garniture: pâte de spéculos, fruits confits, raisins de corinthe, vanille PREPARATION: 1) mélanger la farine et la levure 2) fouetter l'oeuf avec le sucre rajouter le lait et le beurre fondu bien mélanger 3) rajouter la farine mélanger pour obtenir une pâte homogène 4) verser la pâte dans les empreintes à muffins mettre la garniture ( raisins, fruit confits)  pour les muffins à... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

yaourt à la pistache

INGREDIENTS: (pour 8 yaourts) - 1 litre de lait entier - 1 yaourt anture - 3 càs de lait en poudre - 1 poignée pistaches non salées concassées PREPARATION: fouetter le yaourt nature, verser le lait dessus mélanger rajouter le lait en poudre bien mélanger rajouter le sucre si vous sucrez vos yaourts Verser le lait dans les pots de yaourt et rajouter quelques pistaches par dessus mettre en marche la yaourtière pour 10 heures
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26 juin 2009

me revoilà , cake à la pistache et au cacao

INGREDIENTS: - 3 oeufs - 40 g de sucre en poudre - 20 g de sucre à la pistache - 30 g de pistaches - 2 càs de miel d'acacia - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 2 càc de cacao inca de palais des arômes - 10 cl de lait de soja au cacao PREPARATION: 1) mélanger les  oeufs avec le sucre en poudre, le sucre à la pistache 2) rajouter la farine et la levure bien mélanger 3) verser le lait de soja bien  mélanger pour obtenir une pâte homogène 4) en dernier rajouter les... [Lire la suite]
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