la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

09 mars 2009

cake chocolat- banane

bonjour, voici un cake que j'ai fais pour passer quelques bananes qui commençaient à être malade dans mon panier à fruits: INGREDIENTS: - 3 petites bananes - pépites de chocolat -2 oeufs - 100 g de sucre - 1 yaourt nature - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 1 càs d'huile d'olive PREPARATION: 1) fouetter les oeufs avec le sucre,rajouter le yaourt, la farine et la levure. bien mélanger 2)Incorporer l'huile pour que la pâte soit lisse et sans grumeaux. 3) incorporer les pépites et les... [Lire la suite]
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05 mars 2009

millefeuille de sablés à la chantilly au citron

bonjour, voici un millefeuille non pas à base de feuilleté mais de sablé même si je suis une grande fan du millefeuille celui-ci m' a beaucoup plus j'avais vu une recette de millefeuille à base de sablés sur le livre millefeuille et macarons et je voulais tester les sablés mais en faisant le millefeuille à ma façon: INGREDIENTS pour 3 millefeuilles: - 50 g de sucre - 140 g de farine - 25 g de cacao en poudre amer - 100g de beurre - 1 jaune d'oeuf -20 cl de crème liquide - 3 càc d'arôme citron - 3 càs... [Lire la suite]
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17 février 2009

tiramisu spéculos-framboise

bonjour, je vous propose un tiramisu réalisé à ma façon étant fan de spéculos j'ai remplacé les biscuits à la cuillère par les spéculos et c'est vraiment très bon  ! INGREDIENTS pour 4 - 300g de mascarpone - 16 spéculos - 3 jaunes d'oeufs - 15 cl de crème - 100 g de sucre - 25 cl de café - 1 bol de framboises PREPARATION: 1 ) mélanger  avec un fouet le mascarpone avec les JO et le sucre 2) monter la crème en chantilly et l'ajouter au mélange 3) tremper les spéculos dans le café ... [Lire la suite]
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07 février 2009

cake au chocolat

bonsoir , je termine la semaine avec une recette de cake et oui pour ne pas changer et encore une version sucrée la semaine prochaine j'abandonnerais les cakes et vous proposerais d'autres recettes parce que les cakes tout le monde sait faire pas besoin de venir sur mon blog pour faire un cake mais bon étant dans ma période flemmarde pas envie de passer des heures devant les fourneaux mais qu'il faut quand même manger et bien je faisais au plus simple mais j'ai repris les fourneaux aujourd'hui car j'ai des invités demain ! ... [Lire la suite]
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05 février 2009

cake dattes-pommes-coco

bonsoir, je vous propose encore une fois une recette de cake vous allez me dire encore!! oui je sais mais c'est tellement rapide à faire et c'est l'idéal pour le petit déj! INGREDIENTS; - 2 pommes assez grosses - 10 dattes - coco râpée - 2 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet levure -90g de sucre - 2 càs d'huile PREPARATION: mélanger les oeufs avec le sucre, puis rajouter la farine, la levure, l'huile et la garniture les pommes coupées en morceaux, les dattes en morceaux et la coco. verser... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

muffins aux fraises séchées

bonjour, je suis dans ma série sucré cette semaine voici des muffins aux fraises séchées! je suis désolé pour la photo elle n'est pas très belle mais bon c'est la seule que j'ai pu prendre avant qu'ils soient tous mangé! Je prends toujours la même base pour les muffins je vous laisse aller voir ICI à la place de mettre de la confiture de lait vous rajoutez des fraises séchées couper en petits bouts! c'était délicieux il va falloir que je retrouve des fraises séchées! bonne journée et bon week end
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29 janvier 2009

minis muffins à la confiture de lait

bonjour, voici des petits muffins que j'ai réalisé ce week end ils sont à la confiture de lait: INGREDIENTS: pour 12 petits muffins - 75 g de farine - 50 g de sucre - 40 g de beurre - 1 oeuf - 7 cl de lait - 1/2 sachet de levure - 1 càc de confiture de lait par muffin j'ai réduit la quantité de sucre PREPARATION: Mélanger la farine avec la levure. Apart battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le lait et le beurre fondu. mélanger les 2 préparations. Remplir les moules de pâte et mettre une càc de... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

cake aux cerises confites

bonjour , Aujourd'hui je vous propose une recette sucré ça fait un petit moment que je n'ai pas posté de recette sucré, voilà c'est chose faite avec ce cake aux cerises confites! il s'agit d'un cake mais léger oui  j'essaye de faire attention à ma ligne j'ai fais ce cake pour le petit déj mais mon chéri n'aimant pas les fruits confits je me suis tapé le cake à moi toute seule ( no comment)! INGREDIENTS: - 2 oeufs - 90 g de sucre - 150 g de farine - 1 yaourt (maison) - 1/3 de sachet de levure - 1... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

assiette de mignardises

bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous met le dessert que j'ai fais pour le réveillon de noel : j'avais fais des macarons à la framboise et au chocolat accompagné d'une pana cotta à la vanille et aux noisettes vu que c'était noel il fallait une bûche j'ai opté pour des bûches individuelles j'ai fais une génoise et j'ai coupé des petits bouts que j'ai roulé avec une ganache au chocolat. pour la recette de la pana cotta à la vanille vous la trouverez dans l'index dessert en verrine il suffit de rajouter des noisettes... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

pain perdu

que faire un dimanche soir quand nos estomacs ont faim mais qu'on n'a pas forcément envie de cuisiner et bien j'ai fais du pain perdu c'est rapide et en plus c'est bon: INGREDIENTS: - du pain sec ( environ 6 tranches) - 250 ml de lait - 1 oeuf - un sachet de sucre vanillé PREPARATION: mélanger l'oeuf avec le lait et le sucre vanillé , mettre tremper le pain dedans 5 à 10 minutes. faire cuire le pain dans une poêle bien chaude avec du beurre, une fois chaud parsemez de sucre et servir. après un potage... [Lire la suite]
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