23 novembre 2009
tartelettes champignons -mozzarella
INGREDIENTS:
Pour la pâte brisée:
- 250 g de farine
- 125g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 5 cl d'eau
Garniture
- champignons de paris frais
- 1/2 boule de mozzarella
- coulis de tomate
PREPARATION:
1)versez la farine dans le bol du robot, ainsi que le beurre ramolli coupé en petits cubes, le jaune d'oeuf et l'eau pétrir 2 -3 min dans le robot.
2)écraser plusieurs fois la pâte à la main et former une boule l'emballer dans du film alimentaire et la réserver 2 heures au frigo.
3) sortir la pâte 20 minutes avant l'utlisation puis l'étaler et découper à l'emporte pièce des ronds de pâte de la taille du moule
4) façonner les moules à tartelettes ( pour moi en sillicone)
5) verser un peu de coulis de tomates sur chaques pâte puis mettre quelques champignons ( préalablement revenu à la poêle dans un peu d'huile d'olive avec du persil) et des morceaux de mozzarella.
je participe au concours organisé par hélène les délices d'hélène
