12 novembre 2009
muffins à la myrtille et à la violette
INGREDIENTS: (12 muffins)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de sucre de violette
- 30 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 15 cl de lait de soja
- 60 g de beurre
- 12 cuillère à café de confiture de myrtille
PREPARATION:
1) mélanger la farine et la levure ensemble
2) dans un autre saladier battre l'oeuf avec les 2 sucres, rajouter le lait et le beurre fondu bien fouetter
3) verser cette préparation dans celle de la farine et fouetter de nouveau
4) verser 1 cuillère à soupe de pâte dans des caissettes en papier (disposées dans les moules à muffins),mettre 1 càc de confiture puis recouvrir de pâte
5) enfourner 20 min à 180°C
