31 juillet 2009
tiramisu aux fraises
vous savez que j'adore le tiramisu c'est un de mes desserts préférés bon cette fois-ci j'ai fais très simple la fin de saison des fraises est là et j'ai voulu profiter des dernières fraises pour réaliser un tiramisu
INGREDIENTS: pour 6 coupes
- 500 g de mascarpone
- 4 jaunes d'oeufs
- 20 cl de crème entière
- 150g de sucre semoule
- 1 petit bol de café
- 24 biscuits bastogne
- 300 g de fraises
PREPARATION:
1) mélanger le mascarpone au fouet aevc les jaunes d'oeufs et le sucre.
2) ajouter la crème monter en chantilly bien ferme
3) tremper les biscuits dans le café et 1 alcool ( moi j'en met rarement en fait cette fois ci j'ai oublié on peut mettre de la liqueur de fraise)
4)garnisser le fond des coupes de bisuits puis d'une couche de mascarpone, rajouter les fraises coupées et alterner les couches jusqu'à épuisement.
5) réserver au frais pendant au moins 2 heures avant de servir
30 juillet 2009
salade exotique
Voici une petite salade dont la recette est inspirée d'un magasine avantages cette salade version sucré salée est fraiche et idéale pour un soir:
INGREDIENTS:pour 2
- 1 salade sucrine
- 1/2 ananas frais
- 1 petite boite de coeur de palmier
- des minis épis de mais
- 12 grosses crevettes
- 1 patate douce
- 2 càs de ketchup
- 4 càs de mayonnaise
- jus d'1/2 citron
PREPARATION:
1) faire cuire la patate douce dans de l'eau en cube pendant 15 min environ
2) découper l'ananas en cubes, ainsi que les épis de mais et les coeur de palmiers
3) disposer des feuilles de salades au fond de l'assiette mettre par dessus l'ananas, les coeur de palmier, les épis, les crevettes décortiquées, la patate douce
4) préparer la sauce en mélangeant le ketchup, la mayonnaise et le citron
5) servir frais
29 juillet 2009
muffins banane- chocolat
en ce moment je suis dans ma période muffins et cakes j'adore ces gâteaux en portion individuelle c'est super simple et rapide à faire voici des muffins à la banane et aux pépites de chocolat.
INGREDIENTS: pour 12 muffins
- 150 g de farine
- 70 g de sucre
- 80 g de beurre
-1 oeuf
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 banane
- pépites de chocolat
PREPARATION:
1) mélanger la farine et la levure
2) dans un autre saladier battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le lait et le beurre fondu
3) verser cette préparation dans celui d ela farine
4) rajouter les pépites et la banane couper en morceaux bien mélanger
5) verser dans les empreintes et faire cuire 20 min a 180°
je vous souhaite de passer une excellente journée très ensoleillée!
28 juillet 2009
yaourt au muesli
bonjour,
je réalise toujours autant de yaourts mais j'oublie de prendre en photo et de publier alors aujourd'hui je vous propose des yaourts au muesli que je réalise régulièrement pour le petit déj
INGREDIENTS:
- 1yaourt nature
- 1 litre de lait entier pour moi
- céréle muesli ( mélange raisins secs, pommes , noisettes...)
- 3 càs de lait en poudre
PREPRATION:
- Fouetter le yaourt nature, verser le lait dessus bien mélanger rajouter le lait en poudre bien mélanger .
- mettre 2 càc de muesli au fond des pots et verser le mélange
- mettre en marche la yaourtière pour 10 heures
Ces yaourts sont un bon moyen pour manger des céréales et c'est l'idéal pour le petit déj j'aime beaucoup !
27 juillet 2009
clafouti de légumes
INGREDIENTS:
- 4 oeufs
- 150 g de mascarpone
- 50 cl de lait
- 1 grosse courgette
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron rouge
PREPARATION
1) Découper la courgette et le poivron et les faire revenir dans 2càs d'huile d'olive pendant 20-25 min environ. ajouter l'ail haché
2) fouetter les oeufs avec le mascarpone et verser le lait dessus. saler poivrer et incorporer les légumes
3) verser la préparation dans un moule à cake faire cuire à 180° pendant 45 min environ
4) laisser refroidir et servir
Cette entrée passe très bien aussi bien tiède que froide
24 juillet 2009
gaspacho de carotte
bonjour,
voici une petite entrée très simple et rapide à réaliser
INGREDIENTS:
- carottes
- 1 cube de bouillon de volaille
- coriandre
- cumin
- sel
PREPARATION:
1) faire cuire les carottes dans l'eau avec le cube de bouillon de volaille
2) lorsqu'elles sont cuite les mixer avec un peu de bouillon , la coriandre du cumin
3) laisser refroidir et servir avec quelques lamelles de tomates
22 juillet 2009
minis cakes coco choco et aux pralines
bonjour,
voici des minis cakes que j'ai réalisé il y a un petit moment et j'adore l'association coco- choco je les ai réalisé plusieurs fois en muffins aussi c'est encore meilleur.
INGREDIENTS:
- 2 oeufs
- 1 yaourt
- 150 g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1càs d'huile d'olive
- pépites de chocolat
- noix de coco rapée
- pralines
PREPARATION:
1) fouetter les oeufs avec le sucre
2) ajouter le yaourt, la farine et la levure bien mélanger
3) incorporer l'huile la pâte doit être lisse et sans grumeaux
4) verser dans les moules individuels mettre de la noix de coco et des pépites de chocolat ou des pralines concassées
5) faire cuire 20 minutes environ à 180 °C
je vous souhaite de passer une bonne journée
20 juillet 2009
tiramisu aux abricots et palet breton
bonjour,
INGREDIENTS: pour 2 verres
- 4 abricots frais
- 150 g de mascarpone
- 1 jaune d'oeuf
- 8 cl de crème entière
- 50 g de sucre
- 1 tasse de café
- 4 palets bretons
PREPARATION:
1) Mélanger le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sucre
2) monter la crème en chantilly l'incorporer au mascarpone bien mélanger
3) tremper les palets dans le café alterner une couche de biscuits, de mascarpone et de fruits couper en morceaux
voici une autre version de tiramisu qui est vraiment délicieuse et de saison
14 juillet 2009
assortiment de muffins ( pâte de spéculos, raisins, fruits confits, vanille)
INGREDIENTS:
- 150 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf
- 15 cl de lait
_ 80 g de beurre
- garniture: pâte de spéculos, fruits confits, raisins de corinthe, vanille
PREPARATION:
1) mélanger la farine et la levure
2) fouetter l'oeuf avec le sucre rajouter le lait et le beurre fondu bien mélanger
3) rajouter la farine mélanger pour obtenir une pâte homogène
4) verser la pâte dans les empreintes à muffins mettre la garniture ( raisins, fruit confits) pour les muffins à la vanille conserver un peu de pâte et mettre l'arôme dedans . Pour les muffins à la pâte de spéculos mettre 1 càs de pâte puis 1 càc de pâte de spéculos recouvrir de pâte
5) faire cuire 20 min a 180°
je réalise souvent ces muffins ils sont moelleux et se mangent très bien
08 juillet 2009
yaourt à la pistache
INGREDIENTS: (pour 8 yaourts)
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt anture
- 3 càs de lait en poudre
- 1 poignée pistaches non salées concassées
PREPARATION:
fouetter le yaourt nature, verser le lait dessus mélanger rajouter le lait en poudre bien mélanger rajouter le sucre si vous sucrez vos yaourts
Verser le lait dans les pots de yaourt et rajouter quelques pistaches par dessus
mettre en marche la yaourtière pour 10 heures
