21 avril 2009
brioche
Bonjour,
voici une brioche que j'ai réalisé avec de la farine spéciale brioche achetée chez gamm vert elle a accompagné le gateau à la ricotta sur le table de notre petit déjeuner de ce week end,
INGREDIENTS:
- 400g de farine brioché fermier
- 6 g de levure sèche
- 200ml d'eau
- 30 g de beurre
- 2 g de sel
PREPARATION:
Pétrir tous les ingrédients dans le bol du robot, faire lever la pâte pendant 1 heure.
Au bout d'une heure former votre brioche la mettre dans le moule à brioche et faire lever encore 1 heure.
Faire cuire votre bioche 20 min à 180°
je vous souhaite une bonne journée
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