la cuisine de claudie

recette simple du quotidien qui peuvent être plus élaborées selon les situations.

11 février 2009

tajine poulet-citron

bonjour , voici le tajine que j'ai fais dimanche inspiré du livre de Bocuse je l'avais déjà réalisé et on avait aimé je l'ai donc refait dimanche, INGREDIENTS: - un poulet découpé - 4 citrons confits - 1 càc de curcuma - 1 càc de gingembre - 1 càc de cumin - raisins de corinthe - 10 olives violettes moi j'ai mis des vertes - 500 ml de bouillon de volaille - persil - coriandre - 1 oignon - 1càs d'huile d'olive PREPARATION 1) faire revenir l'oignon dans une cocotte avec une càs... [Lire la suite]
Posté par claudie42 à 09:51 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,