toasts pour apéritif dinatoire

je vous met une dernière recette de mon apéritif dinatoire.

j'avais fais une rillette de thon et du caviar d'aubergine .

pour la rillette de thon:

INGREDIENTS: 2 boites de thon naturel , 150 g de saint moret

PREPARATION: mélanger tous les ingrédients vous pouvez rajouter du persil. et mettre au frais

pour le caviar d'aubergine:

INGREDIENTS: 2 aubergines, de l'huile d'olive, une gousse d'ail

PREPARATION: couper les aubergines en 2, faire des entailles dans la chaire y incorporer un quart de gousse d'ail à l'interieur d'une entaille,

- saler,

- mettre un filet d'huile d'olive

-  les mettre dans de l'aluminium en papillote et enfourner environ une heure à 180°

- une fois les aubergines cuites retirer la pulpe et mixer

- mettre au frais avant de servir

c'est simple mais tout le monde à apprécié les aubergines restent fades mais en caviar ça passe super bien !

Comments

[sana]

Pas mal du tout ces toasts, pourquoi pas les essayer pendant les fêtes de fin d'années!!!!

[claudie]

c'est une bonne idée de mélanger les 2 je vais essayer car l'aubergine n'attire pas beaucoup même si je suis arrivé à convaincre certains réticents!
merci joe pour tes supers bonnes idées!

[joebot]

Sais tu que moi je fais UNE rillette avec les deux préparations que tu as proposé ! un moyen détourné que j'avais trouvé pour faire manger de l'aubergine à un copain qui a horreur de çà ! il s'est "pété" le ventre avec ... comme quoi ! joe

[cannelle68540]

AH les rillettes de thon, un régal, pour un apéro dinatoire c'est chouette, moi je le sers parfois sur des feuilles d'endives!

[Elo]

Ton caviar d'aubergines me tente vraiment !